Zeytinyağlı Fasulye Tarifi
Evimize her hafta mutlaka taze fasulye alınır ve zeytinyağlı olarak pişer. Bekleyen zeytinyağlı daha lezzetli olduğundan 1-2 gün sofrada yerini alır.
DEVAMINI OKU
Hem sıcak yemek yanına çeşit olur hem de çok besleyici bir yemektir. Siz de muhtemelen kendi evinizde kendinize ait bir tarifle yapıyorsunuzdur. Benim tarifime de bir göz atın derim. Çok lezzetli oluyor. :)
Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Zeytinyağlı Fasulye Malzemeleri
- 1/2 kg. taze fasulye
- 700 gr. domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 adet havuç
- 1 adet büyük soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet kesmeşeker
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
Zeytinyağlı Fasulye Nasıl Yapılır?
- Fasulyelerin uçlarını ayıklayıp, uzunlamasına ince şekilde ikiye kesiyoruz. Havuçları soyup jülyen doğruyoruz.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Soğanı küp küp doğruyoruz.
- Bir tencerenin içine önce soğanı sonra fasulye ve havuçu sonra domatesleri ekliyoruz. En üste doğradığımız sarımsakları ve bir tatlı kaşığı salçayı ekliyoruz. 1 çay bardağı suyu ekliyoruz. En son tuz, bir adet kesmeşeker ve zeytinyağını ekleyoruz.
- Kısık ateşe tencereyi koyuyoruz. Kapağını kapatıp kısık ateşte karıştırmadan pişiriyoruz. Eğer domates suyunu az ise suyu biraz daha arttırabilirsiniz. Fasulye yumuşadığında ocağı kapatın. Kevgir yardımıyla servis tabağına koyup soğuk ya da sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.