Zeytinli Kuru Domatesli Ekmek

zeytinli ekmek

Zeytinli ekmeğin içine koyduğunuz kuru baharatlar ekmeğin lezzetini artırıyor. Kuru domates ve zeytin ise ekmeğin dokusunu güzelleştirip daha da nefis bir hale getiriyor.

DEVAMINI OKU

Kahvaltıda yanında bir dilim peynirden başka hiçbirşey istemeyen bu ekmek tarifi oldukça besleyici ve lezzetli.

Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık:50 dak. Pişirme:50 dak.

Zeytinli Kuru Domatesli Ekmek Malzemeleri

500 gr. çavdar unu
1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz (kendi arzunuza göre ayarlayın)
1 su bardağı ılık su
1,5 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı fesleğen
2 yemek kaşığı bal
çekirdekleri çıkarılmış 1 çay bardağı siyah zeytin
ince dilimlenmiş 1 çay bardağı kurutulmuş domates

Zeytinli Kuru Domatesli Ekmek Nasıl Yapılır?

Unu eleyerek yoğurma kabına koyun. Tuz, fesleğen, kekik, sarımsak tozunu una karıştırın. Bir tarafta bal, zeytinyağ ve ılık suyun içine kuru mayayı karıştırıp bal erisin, kabarmasını bekleyin.
Unun ortasını havuz gibi açıp mayalı karışımı içine dökün. Yoğurun. Yumşak bir hamur olacak.
Hamurun içine doğramış olduğumuz zeytinleri ve kurutulmuş domatesleri ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
Ben küçük kaplara yarısına kadar koyarak pişirdim. Fırına girebilecek kalıplarınıza koyup 50 dakika kabarmasını bekleyin. Sonra 200 derece önceden ısıtılmış fırına koyup üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine fırça yardımıyla az zeytinyağ sürüp ılıdıktan sonra servis yapın.