Yumurtalı Kısır

Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.

Yumurtalı Kısır Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 6-7 adet taze soğan
• 1,5 yemek kaşığı salça (biber, domates karışık)
• 7-8 yaprak kuzu kulağı
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet limonun suyu
• 2-3 adet taze sarımsak
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 7-8 yaprak marul
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı isot biber
• 1 çay kaşığının ucuyla kimyon
• 1 çay kaşığının ucuyla karabiber

Yumurtalı Kısır Nasıl Yapılır?

• Kısırlık bulguru üstünü bir parmak geçecek kadar sıcak su koyarak üstünü kapatıp şişmeye bırakın.
• Şişen bulgurların üzerine salça ekleyip bulgurların her yanına gelecek şekilde yoğurun. Baharatları, ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Güzelce karıştırın. Yağ ve limonu ekleyin karıştırın.
• Bir tavada tereyağını eritin yumurtaları kırıp karıştırarak her yanın pişecek kadar karıştırarak pişirin. Tavadan yumurtayı kısıra ekleyin. Elinizle yoğurun. Servis tabağına marulları yayın üstüne kısırı koyup servis edin. Afiyet olsun.