Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası Tarifi
Kırmızı biber bir diğer adıyla kapya biberi özellikle meze ve salatalarda kullanıyoruz. En sevilen pişirme yöntemi közlemedir.
DEVAMINI OKU
Kırmızı biberi közleyip, soyduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyacağınız gibi kavanozların içine koyup, su zeytinyağı, sarımsakla karıştırıp kavanoz kapağını kapatıp tencerede kaynatarak konservesini de hazırlayabilirsiniz.
Böylelikle kışın buzluktan çıkardığınız ya da konservesini yaptığınız biberlerle isterseniz bu tarifi, isterseniz daha önce verdiğimi şu lezzeti hazırlayabilirsiniz.
Biberi özellikle ateşte közlerseniz köz tadı gelir, daha lezzetli olur. Bu sebeple közmatik denilen tava benzeri mutfak aletini almanızı tavsiye ederiz. Tüm züccaciyelerde uygun fiyata satılmaktadır.
Kaç kişilik: 2-4 Hazırlık:5 dak. Pişirme:10 dak.
Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası Malzemeleri
- 1 kase süzme yoğurt
- 1-2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığının ucuyla tuz
- 2-3 adet kapya biber
Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası Nasıl Yapılır?
- Yoğurt ve rendelediğiniz sarımsakları karıştırın. Çok az tuz ekleyin.
- Közlediğiniz, kabuklarını soyduğunuz kırmızı biberlerin çekirdeklerini temizleyip küpler halinde doğrayın.. Yoğurtlu karışımın içine ekleyip karıştırın. Servis tabağına koyun. Üstünü arzu ederseniz zeytinyağı gezdirip, maydanozla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası Püf Noktaları
* Közlemiş olduğumuz biberleri güzelce kabuklarını soyuyoruz. Her tarafının közlenmiş olması önemli.
* Yoğurdu mutlaka süzme yoğurt kullanın.
Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası İçin Pişirme Önerisi
Ocakta ya da fırında közlemelisiniz.
Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası İçin Servis Önerisi
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. İsterseniz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.