Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi
Kış mevsiminin güzeli brokoliyi biz çok seviyoruz. Faydalı sebzeler sıralamasında ilk sıraları alıyor. Bağışıklığı güçlendirmesi ve antioksidan olması sebebiyle bol tüketmek gerekiyor.
DEVAMINI OKU
Sayfamızda çeşit çeşit brokoli salatası tarifi var ama en klasik olanı yoğurtlu versiyonu. Sarımsak ve süzme yoğurdun girdiği her meze zaten harika oluyor. Biraz daha lezzeti arttıralım derseniz tatlı kaşığı kadar mayonezde ekleyebilirsiniz.
Biz bu şekilde hafif beslenmeye daha uygun olsun diye mayonez dahil etmedik. Bir lezzet sırrı daha verelim. İsterseniz tereyağını sos tavasında eritip pul biberi yakabilir ve salatanın üzerine servis sırasında dökebilirsiniz.. :) Afiyet bal olsun..
Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık:7 dak. Pişirme:10 dak.
Yoğurtlu Brokoli Salatası Malzemeleri
- yarım kg. brokoli
- 1 kase süzme yoğurt ya da suyu süzülmüş yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Yoğurtlu Brokoli Salatası Nasıl Yapılır?
- Brokolileri ağaç ağaç ayırıp yıkıyoruz. Tencereye koyup üstüne kaynar su koyup kaynamaya bırakıyoruz. 8-10 dakikanın sonunda alıp soğuk suya tutup süzüyoruz.
- Süzme yoğurt ya da suyunu süzdüğümüz yoğurdun içine rendelenmiş sarımsakları koyuyoruz tuz ilave edip karıştırıyoruz.
- Brokolileri ince ince doğruyoruz ve yoğurtlu karışımın içine koyup karıştırıyoruz. Salatamız hazır. Servis tabağına koyup dilediğiniz gibi süsleyebeilirsiniz. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Brokoli Salatası Püf Noktaları
- Brokolileri diri kalacak şekilde haşlayın. Çok hamur gibi dağılacak kıvamda olmasın.
- Haşladığınız sudan çıkarıp hemen soğuk suya tutun, yeşil rengi kalsın.
- Süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
Yoğurtlu Brokoli Salatası İçin Pişirme Önerisi
Kaynar su koyup orta ateşte 10 dakika haşlayın..
Yoğurtlu Brokoli Salatası İçin Servis Önerisi
Servis yaparken brokoliyle süsleyebilirsiniz ya da zeytinyağı damlatabilirsiniz.
Brokoli nasıl yapılır?
Brokoli ağaç şeklinde olan bir sebze kökünden küçük ağaçları kesin ve bol suda yıkayın. Kökünüde ince ince dilimleyebilirsiniz. Ve yıkadıktan sonra kaynar suyun içine koyup haşlayarak yapabilirsiniz.
Yoğurtlu brokoli salatası kaç kalori?
1 porsiyon yoğurtlu brokoli salatası 180 kcal. dir.
Brokoli salatasına ceviz ilave edebilir miyiz?
Elbette ilave edebilirsiniz iri doğranmış olsun. Cevizli yoğurtlu brokoli salatası da oldukça lezzetli olacaktır.
Yoğurtlu brokoli salatasına mısır eklenebilir mi?
Elbette edilebilir. Bu malzeme miktarına 1 çay bardağı konserve mısır ekleyebilirsiniz.
Yoğurtlu brokolinin faydaları nelerdir?
Yoğurt ve brokoliyi birlikte tükettiğinizde faydaları saymakla bitmez. Brokoli, kanserle mücadele eden sülforan maddesini içeriyor. Yoğurt ise içerdiği probiyotikler ile mide ve bağırsaktaki bakterileri önlemeye yardımcı oluyor. Bu sebeple ikisi bir arada tüketildiğinde oldukça faydalı oluyor.
Yoğurtlu çiğ brokoli salatası yapılır mı?
Yapılabilir. Brokolileri çiğden çok iyi yıkayıp rondodan geçirerek yoğurtlayıp servis edebilirsiniz. Daha çok brokolinin haşlanma kokusundan hoşlanmayanlar bu yolu tercih edebilirler.
Brokoli salatasının içine karnabahar eklenir mi?
Elbette yoğurtlu karnabaharlı brokoli salatası da çok leziz olur. İstediğiniz oranda karnabahar ekleyebilirsiniz.