25 Özel Tarif İle Yılbaşı Menüsü İçin Yapılabilecek Yemekler

Yılbaşı Yemekleri

Yeni yıl, yazımı okuyan tüm okuyucularıma, mutluluk, sağlık ve bol kazanç getirsin.. :)

Yılbaşı akşamı yeni bir yılı güzel bir masa kurup ailece karşılamak isteyenler ya da arkadaşlarıyla, eşiyle dostuyla geçirecekler..
Yılbaşı masası nasıl hazırlanır, evde yılbaşı sofrasında neler olmalı diye merak edenler için çeşit çeşit yılbaşında yapılacak yemekler hazırladık. Yılbaşı mezeleri, nar gibi kızarmış ana yemek önerileri, tam ölçülü pilavlar, lezzetli eşlikçiler, damak çatlatan ara sıcaklar ve yılbaşına özel tatlı ve pastalardan oluşan seçenekler sizleri bekliyor. Yılbaşı için atıştırmalıklar var üstelik listemizin içinde yılbaşı kurabiyesi de var..
Bu enfes yılbaşı menüsü yemekleri için haydi mutfağa...

1. Portakallı Ördek

Yılbaşına yakışacağını düşündüğümüz en iddialı tarifle başlayalım.. Kışın yağlanan ördekle yapılabilecek, miss kokulu portakallı ördek tarifi yılbaşı masanıza çok yakışacak..

Portakallı Ördek

2. Yoğurtlu Mor Lahana Salatası

Şu renge, şu görünüşe şu lezzete bakın.. Mor lahanayı rendeleyip ya da ince doğrayıp soteliyoruz. Gerisi çok kolay..

Yoğurtlu Mor Lahana Salatası

3. Balkabaklı Pasta

Yılbaşı deyince akla gelen malzemelerden biri kestane demiştik ya işte ikinci akla gelen malzemede balkabağı. Biz harika bir balakabağı pastası yaptık. Meyveli tatıları sevenlere, kütük pastaya alternatif bir tatlı sunduk..

Balkabaklı Pasta

4. Kestaneli Pilav

Aralık, yeni yıl deyince akla gelen diğer bir malzeme kestane.. İster iç pilavda kullanın ister bizim gibi pilavın içinde kestaneyi kullanıp yemeklerde eşlikçi olarak ikram edin. Her halide nefis.

Kestaneli Pilav

5. Zencefilli Kurabiye Adam

Aslında yeni yıl sofralarına da yeni yıl haftasına da çok yakışıyor bu kurabiye adamlar. Zencefilin mutfağa yaydığı koku, kıtır kıtır kurabiyenin lezzeti şahane.. Bayatlamadan bekleyebildiği için çok öncesinde yapıp hava almayan kaplarda saklayabilirsiniz..

Zencefilli Kurabiye Adam

6. Milföyde Tavuk

Biz bu tavuk butların görüntüsüne bayılıyoruz. Sadece milföy ve tavuk bagetlerle hazırlanan bu tarifin yapması hem keyifli hem de çok kolay..

Milföyde Tavuk

7. Fırında Sarımsaklı Soslu Tavuk

Yılbaşı deyince akla hindi geliyor. Ama hindi yerine Türk mutfağında tavuk kullanılıyor. Bütün pişirebileceğiniz bu tavuğun dış kaplama sosu müthiş.. Öyle güzel piştiki kemiğinden salladığınızda etinden ayrılıyor..

Fırında Sarımsaklı Soslu Tavuk

8. Acılı Ezme Salata

Kebap masalarında görmeye alışık olduğumuz acılı ezmeyi biz mezelerin yoğun olduğu masalarda da çok seviyoruz. Hele suyuna ekmek bandırmak ayrı bir keyif.

Acılı Ezme Salata

9. Pastırmalı Humus

Antakya'nın meşhur mezesi pastırmalı humus yılbaşı sofranızda mutlaka olmalı.

Pastırmalı Humus

10. Ispanaklı Biftek Sarma

Tavuk, ördek istemeyenlere kırmızı etle yapılabilecek, yine görüntüsüyle ve lezzetiyle hafızalarda kalacak bir tarif var. Biftek sarma içi ıspanak dolgulu.

Ispanaklı Biftek Sarma

11. İmam Bayıldı

Davet sofrası olur da imam bayıldı olmaz mı. Zeytinyağlıların taht sahibi bu enfes mezeyi mutlaka bir gün önceden yapın. Dnlenen zeytinyağlı daha bir lezzetli olacak unutmayın.

İmam Bayıldı

12. Tavuk Kapama

Tavuk yapmak istiyorum ama bütün olmasın böyle parçalı olsun.. Suyuyla pilav yapalım hepsi birlikte pişsin.. Siz kapama istiyorsunuz.. Biz anladık :) Harika bir göçmen yemeği tavuk kapama tam bir davet yemeği..

Tavuk Kapama

13. Deniz Börülcesi Salatası

Deniz börürcesi nedir, ilk kez duyuyorum diyenler olacaktır. Artık market reyonlarında sıkça gördüğümüz bu deniz börülcesi enfes bir soğuk meze malzemesi. Kullanımını, nasıl temizlendiğini ayrıntılarıyla anlatıyoruz. Değişik tatları denemek isteyenler, deniz börülcesi fanatikleri buyrun tarif..

Deniz Börülcesi Salatası

14. Barbunya Pilaki

Barbunya Türk Mutfağında her buzlukta bulunan malzeme. Buzluktan çıkar tencereye at öyle şipşak hazırlanır. Her zeytinyağlıda olduğu gibi 1 gün önceden yaparsanız lezzeti daha şahane oturur..

Barbunya Pilaki

15. Milföyden Çam Ağacı

Yılbaşı deyince filmlerle aklımıza kazınan yılbaşı ağacı figürünü milföylü böreğe çevirdik. SOfrada harika bir görüntü veriyor. Ayrıca çıtır çıtır enfes bir hamur işi..

Milföyden Çam Ağacı

16. Kütük Pasta

Yılbaşı sofrasında yemekler yenilsin, tatlıya geçelim diyen gruptaysanız elbette beklediğiniz kütük pastadır. Çocukluğumuzun rulo pastasını kütük görünümü verdik. Yemesi harika bir pasta oldu..

Kütük Pasta

17. Salatalıklı Patates Salatası

Patates salatasını bu şekilde denemediğinizi tahmin ediyoruz. Bu farklı salata tam bir eşlikçi, harika bir meze.. Denemeden geçmeyin.

Salatalıklı Patates Salatası

18. Brokoli Salatası

Milföyden yaptığımız çamın yanına brokoliden çam ağacı yapalım masayı ormana çevirelim. :) Hoş bir sunum, lezzetli ve sağlıklı bir salata daha ne olsun.

Brokoli Salatası

19. Arnavut Ciğeri

Ara sıcak deyince ilk akla gelen ciğer tarifini Arnavut usulü yaptık. SOğuduğunda lezzeti ayrı sıcakken ayrı..

Arnavut Ciğeri

20. Yoğurtlu Havuç Salatası

O bir klasik. Meze masalarının olmazsa olmazı havuç tarator.. Süzme yoğurt sarımsak havuç.. Kim der bu 3 malzeme buluştuğunda böyle efsane bir lezzet çıksın ortaya..

Yoğurtlu Havuç Salatası

21. Fava

Yapımı zahmetli olan fava, bakla severler için müthiş bir tattır.. Fava severleri mutlu edin :)

Fava

22. Noel Baba Salatası

Yılbaşı noel babasız olur mu? :) Kolay, her evde bulunan malzemelerle noel baba yaptık. Çocukların yüzlerini güldürdük..

Noel Baba Salatası

23. Ispanak Borani

Ispanağın bize göre soğuk sunulan en güzel hali.. Borani.. Üstüne kavrulmuş fıstıkla anlatılmayacak bir lezzete dönüşüyor..

Ispanak Borani

24. Mor Lahana Turşusu

Rengi, lezzeti mutlaka masalarda olması gereken bir tarif. Yapımı da oldukça kolay.

Mor Lahana Turşusu

25. Arpa Şehriye Pilavı

Kestaneli pilava alternatif bir pilav. Arpa şehriye pilavı hem tavuğa hem ete hem ördeğe pek yakışıyor..