Vişneli Islak Kek
Tatlı ve ekşiyi bir arada sevenler, vişne zamanını kaçırmayıp poşet poşet buzluğa vişne atanlar yaklaşın. Size çok harika bir tarifimiz var.
DEVAMINI OKU
Lezzeti sosunda saklı, tadı aklınızı başınızdan alacak bir kek tarifi. Çırpıp fırınlıyoruz. hazırladığımız sosu üstüne döküp çekmesini sağlıyoruz hepsi bu kadar. Çayınız demlenene kadar hazır.
Vanilyalı dondurma ile servis edebileceğiniz gibi, toz fıstıkla süsleyebilir, badem ceviz içi ile sunabilirsiniz. Eğer çikolatayı bol sevenlerdenseniz üstüne benmari eritilmiş çikolata çok yakışacaktır.
Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:10 dak. Pişirme:30 dak.
Vişneli Islak Kek Malzemeleri
- 5 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı beyaz un
- 2 yemek kaşığı dolusu kakao
- 100 gr. bitter çikolata
- 1 kase vişne
- Sosu için; 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Vişneli Islak Kek Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Üzerine sıvı yağ ve süt ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
- Ardından un, kakao, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Çikolataları ince ince kıyıyoruz. Vişneleri una bulayıp hamura dahil edip spatulayla karıştırıyoruz.
- Yağlanmış borcama döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Bir taraftan da sos hazırlıyoruz.
- Süt, kakao, şeker ve yağı karıştırıp ocakta pişiriyoruz. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı gittikten sonra dilimleyip sıvı malzemeyi sıcak şekilde döküyoruz. Sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Vişneli Islak Kek Püf Noktaları
* Yumurtaları ve şekeri çok iyi çırpıyoruz. Açık sarı renk almalı.
* Tüm karışım homojen olmalı.
* Vişneleri kek hamuruna atarken mutlaka una bulayarak atın. Dibe çökmesin.
* Sosu dökmeden önce kekin ilk sıcaklığının gitmesini sağlayın. Yoksa hamur olacaktır. 4-5 dakika beklemek yeterli.
Vişneli Islak Kek İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Vişneli Islak Kek İçin Servis Önerisi
Toz fıstıkla servis edebilirsiniz. Üstüne bir adet vişne hoş birgörüntü verecektir.
Ya da vanilyalı dondurma ile ikram edebilirsiniz.
Vişneli ıslak kek browni tadında mı oluyor?
Çok ıslak bir kek browni lezzetinde ama browniden daha pratik. Tavsiye ediyoruz.
Vişne soslu ıslak kek için vişneli sosu nasıl hazırlayabiliriz?
Vişnelerin çekirdeğini çıkarıp şeker ile 1 saat bekletin ve pişirin. Kısık ateşte reçel yapar gibi pişirin. 1 çay bardağı vişne suyunun içine 1 tatlı kaşığı nişasta ilave edip karıştırın ve vişnelerin içine koyun ve bir tık kaynatın ve blanderdan geçirin. Kullanıma hazır.
Vişne sulu ıslak kek nasıl olur?
Hazırladığımız sosu süt ile yapıyoruz. Vişne suyuyla hazırlamak isterseniz elbette vişne suyuyla hazırlayabilirsiniz.
Kekimin iyi kabarması için ne yapmalıyım?
Kekin güzel kabarması için; yumurta oda sıcaklığında beklemiş olmalı. Yumurta ve şeker mikserle 2-3 dakika çırpılmalı. Nemli bir yerde yaşıyorsanız mutlaka unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Fırınınızdan ısı kaybı olmamaıs için kapağını sürekli açıp kapamayın.