Un Helvası Tarifi
Un helvası genelde kandillerde yapılıp sevdiklerimizle, komşularımızla paylaşılan bir lezzet olsa da normal günlerde de yapılıp afiyetle yenebilir.
DEVAMINI OKU
Az malzemeli, çok lezzetli olan nadir, yemek ve tatlılardandır.
Yapması çok pratik ve kolaydır. Tek gereken şey sabırdır. :) Tarife uyarsanız, malzemelerin bazılarını azaltıp bazı şeyleri arttırmazsanız ve sabırla davranırsanız lezzetli, harika bir un helvasına sahip olursunuz.
Daha önce şeker yerine pekmez kullanarak yaptığım un helvasına buradan,
Bol cevizli un helvası tarifim için buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Kaç kişilik: 5-6 Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Un Helvası Malzemeleri
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 2/3 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 150 gr. margarin
Un Helvası Nasıl Yapılır?
1- Bir kasede su,süt ve şekeri karıştırıyoruz. Şekeri eritiyoruz.
2- Bir yayvan tencerede yağı eritiyoruz. Yağ erir erimez unu ilave edip uzun uzun karıştırarak kavuruyoruz.
3- Un rengi açık kahve rengiye döndüğünde işlem tamamdır. Üzerine şekeri erittiğimiz sıvıyı ilave ediyoruz. İki aşamada ilave edebilirsiniz. Karıştırarak su,süt şeker karışımını una yediriyoruz. Yoğun bir kıvam olduğunda helvanız hazır.
4- İsterseniz tepsiye bastırarak yerleştirip dilimleyerek servis yapın, isterseniz kaşıkla şekillendirin. Üstünü toz fıstıkla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Un Helvası Püf Noktaları
- Öncelikle yağı tencereye koyduğunuzda yakmadan, erir erimez unu ilave etmelisiniz.
- Unu sabırla, orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak en az 10-15 dakika kavurmalısınız. Eğer karıştırmazsanız ununuz yanar. Unun kokusu çıkıp açık kahverengi-karamel rengine döndüğünde kavurma işleminiz tamamdır.
- Ben şerbeti pişirmeden bir tarif paylaştım. Bizim evde buna kolay un helvası denir. :) Soğuk su ve sütle şekeri karıştırıp direk ilave ettim. Kaynatmaya gerek duymuyorum. Size de böylesini tavsiye ederim.
- Un helvasını istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz, kaşıkla ya da tepsiye bastırıp dilimleyerek size kalmış. :)