Turunç Macunu
Yaptığım bu turunç macunu beklediğimden çok çok daha lezzetli oldu. Bahçemizdeki turunç ağaçlarındaki meyvelerden ne yapılır diye düşünüyordum.
DEVAMINI OKU
Derken bir gün kendimi turunç macunu yaparken buldum, her tarafım turunç koktu. 2 gün çıkmadı üzerimden :) Olsun varsın şahane güzel turunç macunlarım oldu. Yapımı oldukça güç, zahmetli ve zaman alan birşey. Kıbrıs'ta bu macunları misafiriniz geldiğinde küçük çay tabaklarında küçük çatallarla kahveden sonra sunuyorlar.
Turunç bulamazsanız büyük limonlardan ya da portakaldan da yapabilirsiniz.
Hazırlık:150 dak. Pişirme:150 dak.
Turunç Macunu Malzemeleri
- 10 adet turunç kabuğu
- 5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1/2 adet limon suyu
Turunç Macunu Nasıl Yapılır?
- Turunçları portakal soyar gibi 4'e bölüyoruz. Kabuklarını yırtmadan soyuyoruz. İçindeki çilpikli kısmı çıkarıyoruz. Sonra yukarıdaki resimdeki gibi her kabuğu buruyoruz. Ve iğne yardımıyla ipe diziyoruz. Bir tencerenin içinde ipe dizip kolye gibi bağladığımız turunçları duya yatırıyoruz.
- Acısını çıkarmak için. Su turunçların üzerini tamamen kaplamlı. Üzerine ağırlık koymanızı tavsiye ederim. 7 gün boyunca hergün 1-2 defa suyunu değiştiriyoruz.
- 7. günün sonunda tencereyi yeniden suyla doldurup turunçları koyuyoruz ve kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra suyun döküp yeniden su doldurup kaynatıyoruz bu işlemi 3-4 defa yapıyoruz. En sonunda ipten tüm turunçları çıkarıyoruz. Başka bir kaba alıyoruz.
- Bir tencerede toz şeker ve su ile koyu bir şerbet yapıyoruz. Ocaktan inerken limon suyu ekliyoruz. Turunçların tamamını şerbete ekliyoruz. Sonra da reçel kaplarına koyup buzdolabında muhafaza ediyoruz... Afiyet olsun ...
Bunlar da ilginizi çekebilir
Tarifi Paylaşmak İçin:
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Yorumlar:
-
isimsiz 22.12.2013
Turunç reçeli olarak biliyoruz siz neden macun dediğinizi anlayamadım Antalya'da çok meşhur her gittiğimde alıyorumçok güzel oluyor sizinde çok güzel yaptığınıza eminim ellerinize sağlık tarifini verdiniz inşallah başarabiliriz teşekkürler
-
YAZAR 22.12.2013
Kıbrıs'ta macun deniyor. Ben Kıbrıs'ta öğrendiğim için bu tarifin yapılışını onların söylemiyle yazdım. Sevgiler.
-
Sinem 23.12.2018
Merhaba bende ilk defa yapacağım ve tam olarak bilmiyorum herkez bir tarif veriyor turunçları yaynatıldan sonra şerbeti ilede kaynatıp damı yapıyoruz yoksa ayrı bir tencereye şerbet yapı üstünemi döküyoruz inşallah beceri....!
-
Nuray 21.01.2019
Ayrı bir tencerede şerbeti yapıp daha sonra turunclarida ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıyorsunuz
ZEHRA 25.12.2008
BİRAZDAHA MEYVELERİ İÇEREN ŞEYLER KOYUN
Cevapla