Tost Ekmeği Tarifi

Hazırlık:50 dak. Pişirme:50 dak.

Tost Ekmeği Malzemeleri

• 5,5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 5 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
• 2 çay kaşığı tuz (kendi arzunuza göre ayarlayın)
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker

Tost Ekmeği Nasıl Yapılır?

• Unun içine tuz ekleyip elinizle karıştırın. Ortasını havuz gibi açın. Ortasına maya, şeker, oda sıcaklığındaki tereyağını ve ılık suyu koyun. ELinizle güzelce yoğurun. Pürüzsüz hafif yumşak bir hamur elde edeceksiniz.
• Hamurun üstünü nemli bir bezle örtüp 2 katına çıkana kadar mayalama işlemini gerçekleştirin. Kalorifer yanındaysa 30 dakika yeterli. (Mayanızın tazeliği mayalanma işlemi sırasında çok önemli, mayalama başarılı olmuyorsa mayanızda problem var demektir. )
• Baton kek kalıbının içine yağlı kağıt serin. Mayalanan ekmek hamurunu kek kalıbına bastırarak koyun. Nemli bez örterek 15 dakika mayalamaya bırakın. Soğuk fırını 150 dereceye getirin. İçine koyun. 7-8 dakika sonra 180 dereceye ayarlayın ve pişmeye bırakın.
• Fırına dayanıklı küçük bir kabın içinde biraz suyuda fırına koyunki çok sert kabuk olmasın. Kızaran ekmeğinizi fırından çıkarıp üstünü örtüp 6-7 dakika dinlendirin. SIcak sıcak lüpletin :)) Afiyet olsun. Not: Ekmeği yoğururken mutlaka ama mutlaka el yakmayacak sıcaklıkta ılık su kullanınız.