Tiramisu Tarifi

Hazırlık:100 dak. Pişirme:100 dak.

Tiramisu Malzemeleri

• 1 lt. süt
• 1 kahve fincanı+1 yemek kaşığı un
• 2 adet yumurta sarısı
• 1/2 su bardağından biraz fazla şeker
• 1 paket vanilya
• 400 gr. labne peyniri
• 1 paket kedi dili bisküvi
• 1 büyük fincan sıcak su
• 2 tatlı kaşığı kahve
• 1 yemek kaşığı kahve likörü
• üstü için:
• 1 çay bardağı kakao

Tiramisu Nasıl Yapılır?

• Süt, un, yumurta sarıları ve şekeri derin bir tencereye alıp mikserle karıştırıyoruz. Sonra ocağa alıp sürekli karıştırarak muhallebiyi pişiriyoruz. Eğer başında durmazsanız pütürlü bir kıvamı olur. Eğer böyle olursa blanderdan geçirip öyle kullanabilirsiniz.
• Ocaktan inmeye yakın vanilya ekliyoruz. Ilıması için kenara alıyoruz. 1 fincan sıcak suyun içinde kahve ve şekeri karıştırıyoruz. Arzu ederseniz likör ekleyebilirsiniz. Kedi dili bisküviyi iki kat olacak şekilde bir tepsi seçerek yarınısı tepsinin tüm tabanına yayıyoruz.
• Diktörtgen borcamlar ideal. Yaydığınız kedi dili bisküvilerin üzerine bir kaşık yardımıyla kahvenin yarını döküp bisküvileri ıslatıyoruz.
• Muhallebimiz ılıdığında labne peynirini ekliyoruz. (labne peynirinin içindeki suyu süzün. Zaten suyu ayrılmış oluyor) Labne ve muhallebiyi güzelce karıştırıyoruz.
• Muhallebimizi ıslattığımız kedi dili bisküvilerin üzerine döküyoruz. Yarısını dökebilirsiniz. Üstüne aynı şekilde kedi dillerini yayıp aynı şekilde kahve ile ıslatıyoruz. Ve gerikalan muhallebiyi yayıyoruz. Üstünü streçleyip buzdolabına kaaldırıyoruz.
• Mutlaka bir gece bekletmeye çalışın daha leziz olacaktır. Servis edeceğiniz zaman çay süzgeciyle kakaoyu üzerine serpebilirsiniz. Afiyet olsun.