Tereyağlı Çörek Tarifi

Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:105 dak. Pişirme:105 dak.

Tereyağlı Çörek Malzemeleri

• 1 kg. un
• 1 paket yaş maya
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 250 gr. tereyağ
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Tereyağlı Çörek Nasıl Yapılır?

1- Unun ortasını açın. Bir kasede ılık serçe parmağınızı yakmayacak ısıda suyu koyun. İçine mayayı ve şekeri ilave edip hafifçe elinizle mayayı eritin. 5 dakika bekletin.
2- Unun ortasına sıvı yağ, tuz ve mayalı karışımı ekleyin. Ele yapmışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Eğer hamurunuza su ilave etmek gerekirse ilave edin lütfen. Güzelce yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp sıcak bir ortamda mayalanmasını sağlayın.Hamur iki katına çıktığında olmuş demektir.
3- Tereyağını eritin ve biraz soğumaya bırakın. Bezelere ayırın. Ve un serptiğiniz tezgahta ince şekilde açın. Erittiğiniz tereyağını açtığınız hamurun içine sürün ve yayın. Rulo yapın ve kendi etrafında dolayın.
4- Tüm hamura bu işlemi yapın. İşlem yaptıklarınızın üzerini yine nemli bezle örtün ki mayalanma süreci devam etsin.
5- İşlem bittiğinde sardığınız bezeleri un serpilmiş tezgahta 1 cm kalınlığında açın. Ve üstüne yumurta sarısı sürün. Ve bıçakla ortasını küçük küçük kare halinde çizip tepsiye koyun. Soğuk fırını 180 dereceye getirin. Fırına sürün.Üstü nar gibi kızarana kadar pişrin. Fırından çıkardıktan sonra üstünü bir bezle örtün. 3-5 dakika sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.