Tepside Pratik Poğaça Tarifi
Poğaça tarifi yumuşak olsun, poğaça yapımı uğraştırmasın, diyorsanız tepside poğaça tam size göre. Poğaçanın iç harcı muhteşem. İddia ediyoruz böyle bir tarif görmediniz.
DEVAMINI OKU
Yayınlandığından bu yana binlerce kişi tarafından denenen bu mayasız poğaça, şipşak hazırlanması ile gönülleri fethediyor. İster kahvaltı sofralarınıza, isterseniz çay saati menünüze ekleyebileceğiniz bu lezzet çay demlenene kadar hazır oluyor. Şekil vermesi kolay simit poğaça tarifimizi asla denemeden geçmeyin.
Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık:10 dak. Pişirme:25 dak.
Tepside Pratik Poğaça Malzemeleri
- hamuru için:
- 100 gr. tereyağ eritilmiş
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı beyaz un
- iç harç için:
- 1 bağ ıspanak
- 6-8 dilim pastırma
- 1 küçük soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 çay bardağı beyaz peynir
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- üstü için 3 yemek kaşığı susam
- 1 çay kaşığı tuz
Tepside Pratik Poğaça Nasıl Yapılır?
- Derin bir kasede yoğurt, eritilmiş tereyağ, yumurta ve 1 yumurtanın akını, kabartma tozu, tuzu koyuyoruz. Karıştırmaya başlıyoruz. Azar azar unu ilave ederek yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz.
- Bir tavada minik minik doğranmış olan soğan ve kapya biberleri sıvı yağda soteliyoruz.
- Bir başka kapta ıspanağı yıkayıp doğruyoruz ve biraz tuz serpip elimizle ovuyoruz. Hacmi yarı yarıya iniyor. Böyle olduğunda biberli soğanlı karışımı ilave ediyoruz. Doğranmış pastırmalar ve ufalanmış peyniri de ekleyip karıştırıyoruz. İç harç hazır.
- Hamuru ikiye bölüyoruz. Orta boy tepsiyi yağlıyoruz. Hamurun yarısını elimizle tepsi büyüklüğünde büyütüyoruz, inceltiyoruz. üzerine iç harcın döküyoruz. Ardından hamurun geri kalanını tepsi büyüklüğünde açıp tepsiye iç harcın üstüne yerleştiriyoruz.
- Keskin bir bıçakla dilimlere ayırıyoruz. Üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Tepside Pratik Poğaça Püf Noktaları
- Malzeme listesindeki tereyağını es geçmeyin. Margarin değil tereyağ kullanmaya özen gösterin.
- İç harç çok özel bir iç harç. Bunu yapmanızı tavsiye ederiz, ama başka harç kullanmak istiyorum derseniz öyle de olur. Patatesli, peynirli, kıymalı her türünü yapabilirsiniz.
Tepside Pratik Poğaça İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Tepside Pratik Poğaça İçin Servis Önerisi
Yanına bol söğüşle servis yapın.
1 dilim tepsi poğaça kaç kalori?
1 dilim tepsi poğaça 270 kcal.
Mayasız tepsi poğaça yumuşak oluyor mu?
Elbette yumuşacık oluyor ve çok zor bayatlıyor.
Mayalı tepsi poğaçası yapmak istesem bu harç ile yapabilir miyim?
Elbette mayalı hamur hazırlayıp aynı şekilde bu poğaçamızı yapabilirsiniz.
Patatesli tepsi poğaçası yapmak istiyorum. Patatesli harcı nasıl yapmalıyım?
Biz şöyle hazırlıyoruz. İnce doğranmış soğanları kavuruyoruz, biraz salça koyup karıştırıyoruz. Ardından haşlanmış patatesleri ezip soğanlı karışımı katıyoruz ve baharat ilave edip karıştırıyoruz. Patatesli iç harcımız hazır.
Tepsiye yapışan poğaça nasıl çıkarılır?
Sıcakken üzerine nemli biz bez örterseniz poğaçanın altı terleyecektir, çıkması daha kolay olacaktır.
İki tepsi poğaça aynı anda pişer mi?
Tabii ben pişiriyorum ama arada tepsilerin yerlerini değiştiriyorum ve fırını fanlı çalıştırıyorum.