Tepside Kumpir Tarifi
Bir kere deneyen fanatiği oluyor. Hem de oldukça ekonomik bir tarif. Evde yapılması güç gibi görünen kumpiri evde yapıyoruz.
DEVAMINI OKU
İçerisine damak zevkinize göre dilediğiniz malzemeyi ilave etmeniz, azaltıp, çoğaltmanız mümkün. Ortaköyde en iyi kumpiri ben yapıyorum diyen kumpircilere taş çıkaracaksınız. :)
Sulu yemeklerden sıkıldığınızda, bir farklılık aradığınızda ya da misafirleriniz geldiğinde çay saati sofrası hazırlarken tercih edebileceğiniz efsane bir tarif.
Tepside kumpir tarifi hem kolay, hem lezzetli, hem de çok doyurucu. Patatesler haşlansın. Haydi iş başına. :)
Kaç kişilik: 6 Hazırlık:20 dak. Pişirme:30 dak.
Tepside Kumpir Malzemeleri
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağ
- 1 kase kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kase garnitür
- 8-9 adet kornişon turşu
- 4-5 adet sosis
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- yarım çay bardağı su
- 4-5 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
- 1 çay kaşığı patates baharatı
- ketçap ve mayonez
Tepside Kumpir Nasıl Yapılır?
- Patateslerin kabuklarını soyup doğruyoruz ve suda haşlıyoruz
- Haşlanan patateslerin fazla suyundan kurtulup içine tereyağ, tuz ve kaşar peyniri koyup patates ezme aparatıyla hem eziyoruz hem karıştırıyoruz.
- Ezilen patatesleri tepsiye yayıyoruz.
- Sıvı yağda sosisleri kavuruyorum. İçine salça ve su ilave edip karıştırıp pişmeye bırakıyoruz. Sosun çekmesini sağlıyoruz.
- Hazır garnitürleri sudan geçirip süzüyoruz ve patateslerin üzerine yayıyoruz.
- Kornişon turşu ilave ediyoruz. Sosisleri ekliyoruz, mısır yayıyoruz. En son kaşar peyniri rendesi ilave ediyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırındakaşar eriyene kadar tutuyoruz.
- Fırından çıkan kumpirin üzerine karışık baharat serpiyoruz. Ketçap ve mayonezle süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Tepside Kumpir Püf Noktaları
* Patates yoğunluğunu dilediğiniz gibi ayarlayabilir daha fazla porsiyon çıkarabilirsiniz. Vereceğimiz ölçüleri daha büyük borcamda hazırlayabilirsiniz.
* Eğer kumpiri 1 gün önceden hazrılayayım istiyorsanız tüm malzemeleri ayrı ayrı hazırlayabilir. Patatesi ezip tepsiye yayabilir, üstünü streçleyerek kurumasını engelleyebilirsiniz. Yapacağınız zaman tüm malzemeleri birleştirebilirsiniz.
Tepside Kumpir İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar tutuyoruz.
Tepside Kumpir İçin Servis Önerisi
Ketçap ve mayonezle servis ediyoruz.
Patates kumpirin yanına ne gider?
Biz çay sofralarına patates kumpiri çok yakıştırıyoruz. Yanına poğaça hazırlayabilir, yeşil salatayla afiyetle tüketebilirsiniz.
Evde kumpir yaparken patates nasıl pişirilir?
Biz tepside kumpir yaparken patatesi haşlıyoruz. Ama porsiyonluk kumpir hazırlayacaksanız iri patates seçip yağlı kağıda ardından folyoya sarıp fırında pişirebilirsiniz. Pişme süresi uzun olacaktır. AKlınızda olsun.
Yalancı kumpirin içinde hangi malzemeler var?
Patates, kaşar peyniri, mısır, garnitür, sosis ve turşu var. Dilerseniz salam, rus salatası kısır ilave edebilirsiniz.
Kumpire yoğurt konulur mu?
Kumpire yoğurt direk olarak konulmaz ama bazı salataları yoğurtla hazırlayıp o salatayı ek malzeme olarak kullanabilirsiniz.
1 adet tam karışık orta boy kumpir kaç kalori?
1 orta boy karışık kumpir 678 kcal. dir.