Bolu Usulü Taze Bakla Çorbası Tarifi

Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.

Bolu Usulü Taze Bakla Çorbası Malzemeleri

• 250 gr. taze bakla
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 avuç dereotu
• 1 kase yoğurt
• 2 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı un

Bolu Usulü Taze Bakla Çorbası Nasıl Yapılır?

• Baklaları et syu ve suda haşlıyoruz. Küçük doğrandığı için çok çabuk haşlanır.
• Diğer bir kasede yumurta, yoğurt ve unu karıştırıyoruz. Tenceredeki baklalı kaynar sudan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırıyoruz. Bu sayede çorbaya yoğurtlu karışımı eklerken kesilmez.
• Yavaş yavaş yoğurtlu karışımı baklalı suya ekleyip karıştırıyoruz. Tuzu ekliyoruz. Bir taşım kaynayana kadar pişiriyoruz.
• Bir tavada tereyağında incecik doğranmış soğanları pişiriyoruz. İçine pul biber ekleyip çorba tenceresine ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz.