Tavuklu Börek Tarifi

Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.

Tavuklu Börek Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• iç harcı için:
• 150 gr. tavuk (ben kemiksiz but kullandım)
• orta boy 1 adet soğan
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça (biber, domates karışık)
• 1 çay kaşığı tuz (kendi arzunuza göre ayarlayın)
• 1 çay kaşığının ucuyla kimyon
• 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
• 1 adet yumurta sarısı

Tavuklu Börek Nasıl Yapılır?

• Tavuk etini küçük küpler halinde doğrayın. SOğanı da küçük küçük doğrayın. Bir tavada zeytinyağıyla soğan ve tavuğu güzelce kavurun. Tavuk pişmeli. İçine salça, çok az su ve baharatları ekleyin karıştırın, suyunu çekince ocağın altını kapatın.
• Yufkayı tezgaha yayın. Üstüne fırçayla 2 yemek kaşığı sıvı yağı sürün. Her yanına değmeli. Yağ sürülmüş yufkanın üstüne diğer yufkayı yayın. İki kat olacak şekilde yufkanızı 12 parça olacak şekilde üçgenler elde edin.
• Üçgenin taban kısmına 1 yemek kaşığı kadar tavuklu harçtan koyup sigara böreği sarar gibi kenarları içeriye toparlayıp sarın. Tüm yufka için aynı işlemi yapın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
• Kızardığında fırından çıkarın. SIcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.