Tava Böreği Tarifi
Tava böreği en kolay börek bana göre. Hem de en lezzetli olanından.
DEVAMINI OKU
Fırınınız yoksa, ya da bir börek için fırın çalıştırmayayım diye düşünüyorsanız şipşak yapılacak bir tarif arıyorsanız bu börek tam size göre. Misafirleriniz içeride otururken ve çay demlenirken hemen halledebileceğiniz, kahvaltıda farklı bir lezzet olsun dediğiniz de hemen yapılabilecek harika bir tarif.
Öyleyse ne yapıyoruz hazır yufkayı peynirle buluşturup tavaya atıyoruz. Çay demlenene kadar böreğimiz hazır. Şimdiden mutfağa geçenlere kolay gelsin diyelim ...
Kaç kişilik: 2-3 Kişilik Hazırlık:10 dak. Pişirme:15 dak.
Tava Böreği Malzemeleri
- 2 adet yufka
- 1/2 türk kahve fincanı sıvı yağ
- 1/2 türk kahve fincanı süt
- 1 adet yumurta
- 1 çimdik tuz
- 1 çimdik karabiber
- az yağlı 50 gr. beyaz peynir
- rendelenmiş 2-3 yemek kaşığı kaşar peyniri
- 1 tutam maydanoz
Tava Böreği Nasıl Yapılır?
- Tavanızın altını hafifçe yağlayın. Yufkanızın birini tavaya yayın. Kenarları dışarıda olacak şekilde.
- Bir kase içinde yağ, süt, tuz, yumurtayı çırpın. Serdiğiniz yufkanın ilk katına 1 kaşık karışımdan dökün. Üstüne diğer yufkayı parçalayıp yayın. Her yufka katında biraz sosdan dökün. Orta yerine iç malzemeyi koyun. İnce kıyılmış maydanoz ve peyniri karıştırın. Bahartları ekleyin.
- İç malzemenin üstüne yeniden yufka parçaları ve sos ekleyin. En son dışarıda kalan yufka parçalarını bohça kapatıyor gibi kapatın. Ocağınızı kısık ateşe getirin ve tavanın kapağını kapatın
- Ara ara bakarak pişirin. Alt tarafı kızardığında yaklaşık 5-6 dakika sonra düz bir tabak yardımıyla ters çevirin.Aynı şekilde kapağı kapatıp, diğer tarafı da kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Tava Böreği Püf Noktaları
- Tavanızın tabanının çok ince olmaması ve mümkünse yapışmaz tava olması önemli. İnce tavalarda çok çabuk yanabilir.
- Benim yaptığım gibi peynirli maydanozlu yapabileceğiniz gibi, patatesli, kaşarlı pastırmalısını da yapabilirsiniz.
Tava Böreği İçin Pişirme Önerisi
Orta hararetli ocakta pişirin.
Tava Böreği İçin Servis Önerisi
Bol domates ve kahvaltılıklarla servis edebilirsiniz.
Ispanaklı tava böreği yapılır mı? İç harç nasıl hazırlanır?
Elbette yapabilirsiniz. Ispanağı yıkayıp doğrayın tuzlayarak ovalayın. Kavurduğunuz soğanı katıp karıştırın. Yufkaya yayın ve katlayın.
Su böreği tadında tava böreği istiyorum, nasıl yapılır?
Bizim yaptığımız böreğimizde su böreği tadında oluyor.
Kaşarlı tava böreği nasıl yapılır?
Peynir yerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup aynı şekilde yapabilirsiniz.
Sodalı tava böreği nasıl yapılır?
Bizim karışımımıza soda ilave ederek hazırlayabilirsiniz.
1 dilim tava böreği kaç kalori?
1 dilim tava böreği 190 kcal. dir.
zeliha 27.05.2013
Benim de en sevdiğim ve sık yaptığım böreklerdendir tava böreği.
Patatesli kaşarlısını da denemek lazım ilk fırsatta.
Ellerine sağlık canım,sevgilerimle :)
Cevapla