Şerbetli Milföy Tatlısı Tarifi

Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.

Şerbetli Milföy Tatlısı Malzemeleri

• 6 adet milföy
• iri çekilmiş 1,5 çay bardağı ceviz içi
• 1 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• şerbet için:
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1-2 damla limon suyu
• 1 adet yumurta sarısı

Şerbetli Milföy Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Milföyleri buzluktan çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
• Bu arada su ve şekeri kaynatarak şerbet yapın. Altını kapatmaya yakın 1-2 damla limon suyu koyup altını kapatıp soğumaya bırakın.
• Ceviz içini iri kıyılmış şekilde dövün ya da rondodan geçirin. İçine yumurta akı ve 1 yemek kaşığı pudra şekerini ekleyip karıştırın. (limonlu ya da portakal kabuğu aromalarını seviyorsanız bu aşamada aroma da ekleyebilirsiniz.) Karıştırın.
• Milföyleri hafifçe açın. Uzun taraına ince şekilde iç malzemeden koyun ve hamuru sıkıca sarın. 2 parmak genişliğinde kesin. Kat yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizmelisiniz. Üstüne hafifçe yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar güzelce pişirin. Fırından çıkan tatlıları 1-2 dakika bekletip soğuk şerbeti üzerine dökün. Soğumaya bırakın. Afiyet olsun.