Şekerli Kurabiye

Kaç kişilik: 8-10 Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.

Şekerli Kurabiye Malzemeleri

• 1,5 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 3-4 yemek kaşığı toz şeker
• 50 gr. tereyağ
• 3 çorba kaşığı portakalın suyu
• 3 çorba kaşığı dolusu pudra şekeri
• 1-2 tatlı kaşığı su
• iri kıyılmış 3-4 çorba kaşığı antep fıstık içi
• üzeri için:
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı süsleme şekeri

Şekerli Kurabiye Nasıl Yapılır?

1- Tereyağımızı portakal suyumuzla birlikte eritelim.
2- Unu, karbonatı ,antepfıstığını ve şekeri hamur yoğurma kabına alın karıştırın.
3- Tereyağı eriyince içerisine pudra şekerini ilave edip karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
4- Daha sonra unlu karışım ile yağı birleştirelim ve önce tahta kaşıkla karıştıralım, toparlanmaya başlayınca elimizle yoğuralım ve suyumuzu azar azar ekleyelim. Hamurumuzu yavaşca yoğuralım.
5- Tezgahımıza çok az un serpip üzerinde hamurumuzu merdane ile açalım. Kurabiye kalıplarımızla şekiller verip yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.
6- Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 8-10 dakika pişirip çıkaralım. Ve soğumasını bekleyelim.
7- Soğuduktan sonra bir balı suyla inceltip kurabiyelerin üstüne fırça yardımıyla sürelim üstüne renkli şekerlerden serpelim. Afiyet olsun.