Şehzade Kebabı Tarifi
Evinizdeki fırında kolaylıkla pişirebileceğiniz patlıcanlı Şehzade Kebabı, kebap tarifleri sevenlerin favorisi.
DEVAMINI OKU
Görünüşü sizi korkutmasın borcam tepsi içinde pratik şekilde yapılabilecek fırın yemekleri arasındadır. Patlıcan ve lokum gibi pişmiş bir et yanına yapılacak pirinç pilavıyla tam bir davet yemeği..
Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık:15 dak. Pişirme:50 dak.
Şehzade Kebabı Malzemeleri
- 500 gr. kuşbaşı et
- 2-3 adet büyük patlıcan
- 1 büyük kuru soğan
- 4-5 adet çarliston biber
- 1 avuç çeri domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz ve baharatlar
- 1 su bardağı sıvı yağ
Şehzade Kebabı Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları iri iri doğrayın ve kızartın. Borcama yayın.
- 3 su bardağı su ile etleri düdüklüye koyun ve haşlayın.
- Soğan ve 2 biberi iri şekilde doğrayın patlıcanlardan sonra onlarıda kızartın. Patlıcanların üzerine yayın. Onların üstüne haşlanan etleri yayın.
- Bir tabakta 2 su bardağı su ve salçayı baharatları katıp karıştırarak eritin. Tepsiye dökün. Üstünü biberlerle ve çeri domateslerle süsleyip 180-200 derece fırında pişmeye bırakın. 35-40dakika sonunda pişmiş olacak. Biberleri arada ters yüz edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bunlar da ilginizi çekebilir
Şehzade Kebabı Püf Noktaları
- Patlıcanları iri iri doğrayın. Çünkü hem kızarıp hem fırına girecek, küçük doğrarsanız eriyip gider on istemiyoruz.
- Aynı şekilde soğan ve biberleri de iri iri doğramanızı tavsiye ederim.
Şehzade Kebabı İçin Pişirme Önerisi
180-200 derece fırında pişirin. Biberler pişip, sosla yemek bütünleştiğinde fırından çıkarmalısınız.
Şehzade Kebabı İçin Servis Önerisi
Yanına pirinç pilavı ile servis edildiğinde çok yakışacaktır.
Şehzade kebabı sunumu nasıl yapılır?
Dilerseniz borcamı masaya getirip buradan servis edebilirsiniz. tepside görünümü muazzamdır.
Patatesli şehzade kebabı yapılır mı?
Elbette patlıcan yerine patatesle yapabilirsiniz.
Tavuklu şehzade kebabı yapılır mı?
Yapabilirsiniz. Tavuğu et gibi haşlayıp aynı işlemden geçirebilirsiniz.
Şehzade kebabı nereye ait?
Amasya yöresinde de Osmaniye civarında da yapılır.. Ama tüm şehirlerimizde kendi usullerince yapılmaktadır.
Amasya usulü şehzade kebabı ile osmaniye usulü şehzade kebabı arasında ne fark vardır?
İkisi arasında pek fark yoktur. Ara ara kıyma ile yapılanı da görülmektedir.
Şehzade kebabı fırında yapılmasa tencerede yapılır mı?
Fırınınız yoksa yapabilirsiniz elbette (yayvan bir tencere tavsiye ediyoruz) ama fırında lezzeti daha şahane olacaktır.
Şehzade kebabı kaç kaloridir?
1 orta porsiyon 440 kcal dir.