Şeftalili Krep Süzet Tarifi

Kaç kişilik: 4 Hazırlık:3 dak. Pişirme:3 dak.

Şeftalili Krep Süzet Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak az süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• sos için:
• 1 adet orta boy şeftali
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Şeftalili Krep Süzet Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve sütü iyice çırpıyoruz. İçine unu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Pürzüsüz bir hamur elde etmelisiniz.
• Bir yapışmaz tavayı güzelce yağlıyoruz. Fazla yağı döküyoruz. Kepçe yardımıyla krebi incecik döküyoruz. Çok ince olmalı. Arkalı önlü pişiriyoruz. Bir tabağa alıyoruz.
• Şeftaliyi ortasından ikiye kesip içinden çekirdeği çıkarıyoruz. Dilimliyoruz. Krepleri pişirdiğimiz tavaya tereyağını şeftalileri ve şekeri ekleyip şeker eriyene şeftaliler hafifçe kızarıp kendilerini salana dek pişiriyoruz.
• Şekerin rengi değiştiğinde krema ekleyip 1 dakika daha hafifçe sallayarak, karıştırarak ocakta tutuyoruz. Krepleri tek tek bir tabağa alıp dörde katlayıp şeftalili sostan bolca koyuyoruz. Afiyet olsun.