Sebze Graten Tarifi

Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.

Sebze Graten Malzemeleri

• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 3-4 adet pırasa
• 1 adet patates
• 2-3 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak
• sos için:
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı silme un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3-4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Sebze Graten Nasıl Yapılır?

• Tüm sebzeleri küp küp aynı boyda doğrayın. Zzeytinyağı koyup kızdırdığınız, kapaklı bir tavada tüm sebzeleri soteleyin. Tuz, karabiber ekleyin.
• Yağını süzdürerek fırın kabına alın.
• Bir tarafta bir tencerenin içine tereyağını koyun. Üstüne un ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun 30 sn kadar. Üstüne yavaş yavaş sütü ekleyip bol bol karıştırın. Eğer topak oluşursa hemen blanderdan geçirin. Krema haline geldiğinde ocağın altını kapatın.
• Sebzelerin üstüne başamel sosunuzu dökün. Ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 7-8 dakika pişirin. Sonra fırından kabı çıkarıp üstüne kaşar peyniri rendesini dökün. Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. Sıcak sıcak servis etmenizi tavsiye ederim.