Salçalı Tavuk Çorbası Tarifi
Tavuk çorbası kış günlerinde içinizi ısıtıp, bağışıklığınızı güçlendirecek besleyici, kolay ve lezzetlidir.
DEVAMINI OKU
Tavuk suyu çorba bağışıklık sistemini güçlendirdiği düşünülerek özellikle kış aylarında çokça tüketilir. Hem lezzetiyle, hem besleyici olması sebebiyle çok tercih edilir. Umarım bu terbiyeli tavuk çorbası sizin de hoşunuza gider. Limon ile hafif ekşi bir aroması olan bu tavuk çorbasını ekşili çorba severler bayılacak. Davet çorbalarında, akşam yemeklerinde tercihe edebileceğiniz bu çorba tarifinden vazgeçemeyeceksiniz.
Şehriyeli tavuk çorbası tarifini daha önce vermiştik ve deneme rekorları kırmıştı, çok beğenilmişti. Onu da buraya ekleyeyim istedim.
Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık:15 dak. Pişirme:30 dak.
Salçalı Tavuk Çorbası Malzemeleri
- 3-4 adet tavuk but
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı beyaz un
- 1,5 su bardağı tavuk suyu
- yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2-3 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber
Salçalı Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tavuk butları bir tenecereye alıp 4-5 su bardağı suyla tavuk eti kemikten ayrılana kadar haşlıyoruz. Tavuk etlerini didikliyoruz.
- Tereyağını tencerede eritip içine un ilave edip hafif kavuruyoruz. Ardından suyu ve tavuk suyu ilave edip iyice karıştırıyoruz. Topak olmamalı. Kaynamaya bırakıyoruz.
- Bir tavada yağ ve salçayı eritiyoruz. Baharat ekliyoruz. İçine yarım çay bardağı su ekleyip salçayı açıyoruz. Tencereye önce limon suyunu ardından salçalı karışımı ekliyoruz. Tuz serpip karıştırıyoruz.
- İyice karışan çorbamızın içine didiklediğimiz tavuk parçalarını ekleyip bir taşım kaynatıyoruz. Altını kapatıp sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Salçalı Tavuk Çorbası Püf Noktaları
* Unu kavurun, rengi değişmesin, kokusu çıksın. Rengi değişirse un yanmaya başlar tadı acılaşır.
* Kemikli tavuk eti kullanırsanız tavuk suyu daha lezzetli olacaktır.
* Sosunu ayrı bir tavada yapıp çorba piştikten sonra ekleyin. Lezzeti daha güzel olacaktır.
Salçalı Tavuk Çorbası İçin Pişirme Önerisi
Orta hararetli ocakta pişirin.
Salçalı Tavuk Çorbası İçin Servis Önerisi
Yanına limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.
Pirinçli salçalı tavuk çorbasına ne kadar pirinç ilave etmeliyim?
Yarım çay bardağı pirinci su kaynadıktan sos eklenirken ilave edip pirinçler yumuşayana kadar pişirin. SOnra tavuk parçalarını ekleyin. Yarım su bardağı sıcak su ilave etmeniz gerekebilir.
Salçalı tavuk çorbası kalorisi nedir?
1 porsiyon salçalı tavuk çorbası 240 kcal dir.
Lokanta usulü tavuk çorbası arıyorum bu tarif o olabilir mi?
Bu tarif lokanta usulü tavuk çorbası tarifidir. Eğer salçasız istiyorsanız tarifimizin altında sayfanın sonunda o tarifimizde mevcuttur.
Şehriyeli tavuk çorbası yapmak istiyorum içine ne kadar şehriye koymalıyım?
Yarım çay bardağı şehriye koyup yarım su bardağı sıcak su da eklemelisiniz.
Arpa şehriyeli tavuk çorbasını terbiyeli yapmak istiyorum nasıl bir terbiyeli sos yapabilirim?
Bu reçeteyi izlerseniz zaten un ve tereyağıyla bir çorbayı bağlıyoruz, terbiyeliyoruz.
Hastalıklara iyi gelen çorba tarifi arıyorum. Bu tarif uygun mu?
Elbette, tavuk suyu çorba bağışıklığı güçlendirdiği için tavsiye ediyoruz.
Salçalı tavuk çorbasının yanına ne gider?
Tavuk çorbasının yanına pilav ve kuru fasülyeyi çok yakıştırıyoruz.