Salçalı Makarna Tarifi

Makarna dünyada en fazla tüketilen gıda maddelerinden biri. Her ülkeye özel soslar bulunur. Ama domatesli makarna gibi bazı çeşitler tüm dünyada aynı tarifle pişer.

DEVAMINI OKU

Taze domatesin kattı lezzet bir başka oluyor elbette. Ama bizim gibi salçanın yoğun kullanıldığı ülkelerde doğal olarak salçalı makarna çok sevilir.

Makarna haşlarken suyun içine biraz zeytinyağı ilave ederseniz makarnanız birbirine yapışmaz. Büyük bir tencerede bol su ile haşlarsanız ve su kaynar olursa yapışma ihtimalini çok düşürürsünüz. Ara ara karıştırarak pişirmelisiniz. Ve asla soğuk sudan geçirmemelisiniz. Soğuk sudan geçirirseniz hem su adı alırsınız hem de salçalı sosu içine çekmez..

Salçalı makarna çok pratik bir tariftir. Fakat kolay olmasına rağmen bazı insanların salçalı makarnası ekstra lezzetli olur. :) Ben de size salçalı makarna pişirmenin püf noktalarını vereceğim.

Salçalı Makarna tarifinin püf noktaları;

1- Makarnanızı mutlaka paket üzerindeki süre kadar pişiriniz. Fazla pişirirseniz lapa olur. Eğer aldante yani hafif dişe gelsin istiyorsanız 1,5 dakika eksik pişirmelisiniz.

2- Makarnayı hemen sosla buluşturun. SOğuk suya sokmayın.

3- Makarnanızı yağla kavurmanıza gerek yok. Salçalı makarna yapıyorsanız zaten sosu her tarafını kaplayacak.

4- Eğer daha lezzetli sosunuz olsun istiyorsanız hem domates hem biber salçası kullanmanızı tavsiye ederim.

5- Salçalı sosun içine kekik, kimyon, karabiber gibi baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Acı seviyorsanız acı pul biber çok lezzet katar.

6- Arzu ederseniz servis ederken beyaz peynir ya da parmesan da uflayabilirsiniz.