Raffaello Çikolata Yapımı

Hazırlık:20 dak. Pişirme:20 dak.

Raffaello Çikolata Malzemeleri

• 1 su bardağı şeker
• 5-6 yemek kaşığı su
• 5-6 damla limon suyu
• 100 gr. tereyağ
• 4 yemek kaşığı krema
• 2,5 su bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı fındık
• kaplamak için:
• 160 gr. beyaz çikolata

Raffaello Çikolata Nasıl Yapılır?

• Şeker, limon suyu ve suyu tavada kaynattım. (su yerine marketlerde satılan konserve hindistan cevizi suyu daha lezzet katıyor) Şeker eriyip göz göz olduğunda ocağın altını kapatıp tereyağını ekledim. Tereyağ eridiğinde hemen kremayı ekledim. ve eriyinceye kadar karıştırdım.
• Eriyen karışımın içine hindistan cevizini ekleyip güzelce karıştırın. Birbirine yapışacak kıvamda olmalı. Ona göre hindistan cevizini arttırıp azaltabilirsiniz.
• Fındıktan büyük bir parça alın elinizle sıkarak yuvarlak olacak şekilde şekil verin. Orta kısmına fındıkı sokun ve tekrar şekillendirin. Yağlı kağıt serili bir tabağa yerleştirip buzdolabına kaldırın. 1 saat buzdolabında soğusun.
• Bir cam kasenin içine beyaz çikolataları koyun ve benmari yöntemiyle eritin. Benmari yöntemi : Bir kaseyi su olan bir tencerenin üstüne oturtun. Kase suya değmeyecek. Kaseye buharın sıcaklığı gelecek ve içindeki çikolatayı eritecek) Eriyen çikolatayı bir kenara alın.
• Bir tabağada bolca hindistan cevizi koyun. Buzdolabında donan çikolataları beyaz çikolataya bulayıp hemen hindistan cevizine bulayın ve yeniden yağlı kağıda serin. 30 dakika daha buzdolabında bekletip afiyetle yiyebilirsiniz. :) Bal şeker olsun. Afiyet olsun.