Puf Böreği Tarifi
Puf Böreği yay yanında yemek için nefis bir lezzet. Kahvaltılar ve çay sofraları için yapabilirsiniz.
Yaz aylarında yanına yapılacak yaz kızartmalarıyla mükemmel olur.
Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Puf Böreği Malzemeleri
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- içi için:
- 5-6 adet mozerella
- 1/2 demet maydanoz
- doğranmış 4-5 parça kurutulmuş domates
- kızartmak için göz kararı sıvı yağ
Puf Böreği Nasıl Yapılır?
- Un, tuz ve karbonatı karıştırın. Karışımın içine yumurta ve yoğurdu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz. Eğer yapışıyorsa un ekleyin.
- Hamuru yarım cm den daha ince açın eğer sade yapacaksanız değişik kurabiye kalıplarıyla ya da bardakla kesip kızgın yağda kızartın. Yağ mutlaka kızdırılmış olsun. Eğer içine malzeme koyacaksanız ince şekilde açıp kareler kesin.
- Üçgen kapayacak şekilde malzemeyi koyun ve kapatın. Çatalla kapattığınız yere iz olacak şekilde bastırın. Yine kızgın yağda pişirin.
- Yağdan aldığınız börekleri mutlaka kağıt havlunun üstüne koyun yağını aldırın. Yanına çay demlemeden yemeyin :))) Afiyet olsun.
Puf Böreği Püf Noktaları
Kızmamış yağa atarsanız hamurlarınızı yağ çeker ama kızgın yağ yağ çekmesini azaltır. Ayrıca yağınızın kızıp kızmadığını anlamak için bir ekmek parçasını yağın içine atın ve 10 a kadar sayın. pembeleşiyorsa o yağ tamamdır.