Puding Tarifi
Bu puding tarifim ise hazır pudinge benzeyen bir tarif arayışında olanlara. Kakaolu toz puding karışımı ile yaptığınız puding nasıl oluyorsa bu tarif öyle bir tarif. Şiddetle tavsiye edilir.
DEVAMINI OKU
Vanilya kullanmak yerine aroma verecek bir tarif kullanabilirsiniz. Limon kabuğu ya da portakal kabuğu rendesi gibi..
Nişasta buğday ya da mısır farketmez. Ama ben buğday nişastasını tercih ettim.
Eğer biraz daha tatlı seviyorsanız şeker miktarını arttırabilirsiniz..
Daha önce tarifini paylaştığım ev yapımı puding tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Her iki tarifte çok lezzetli olur baştan diyeyim. Daha önceki reçete de yumurta sarısı ve nişasta vardı. Yumurta sarısı pudingi kadifemsi yapıyor. Yemeyi daha lezzetli kılıyor bence.
Daha önce yaptığım çikolatalı fındıklı puding ise fındık sevenlerin favorisi.
Yapım aşamalarını aşağıda adım adım fotoğraflarla görebilirsiniz ya da yukarıdaki linki tıklayarak videomuzu izleyebilirsiniz.
Kaç kişilik: 6 Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Puding Malzemeleri
- 1 lt. süt
- 1 su bardağı dolusu şeker
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 2 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
Puding Nasıl Yapılır?
1- Sütü bir tencereye alın.
2- İçine, unu, nişastayı, kakaoyu ilave edin ve bir çırpıcıyla çırparak pişirmeye başlayın.
3- Orta hararetli ateşte sürekli karıştrarak pişirin.
4- Göz göz olduğunda ve yoğunlaştığında pudingimiz hazır.
5- Ocağın altını kapatıp vanilyayı ilave edin ve çırpın.
6- Servis kasesine alıp istediğiniz gibi süsleyin.
7- oda sıcaklığında 2 saat bekledikten sonra buzdolabında soğutun sonra servis edin.
Afiyet olsun.
Puding Püf Noktaları
- Orta ocakta orta hararetli ateşte pişirin.
- Sürekli karıştırın. Eğer karıştırmazsanız dibi tutar ve topaklaşır.
- Eğer karıştırırken un ve nişastada topaklar olursa el blanderından geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Ama sürekli karıştırırsanız böyle bir sorun olmaz.
- Ocaktan alıp vanilyayı kattıktan sonra servis kaselerine koyun. Eğer koymazsanız üstü kabuklaşır.