Pırasa Mücveri Tarifi
Mücver, Türk mutfağında un ve yumurtayla karıştırılan sebzelerin yağda ya da fırında pişirilmesine denilen bir yemek türüdür. Her türlü sebzeyle yapabilirsiniz.
DEVAMINI OKU
Ama en ünlüsü tahmin edeceğiniz gibi kabak mücver tarifidir.
Biz size kabak mücverle yarışabilecek lezzetde pırasa mücveriyle tanıştırmak istedik sizi. Pırasayı sevmeyenlerin bile bayılarak yiyeceği on numara beş yıldız bir tarif. Her evde bulunan malzemelerle yapılabilecek harika ve kolay bir yemek tarifi.
Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık:10 dak. Pişirme:15 dak.
Pırasa Mücveri Malzemeleri
- 500 gr. pırasa yeşil kısımlarını kullanmayacağız
- 2 diş sarımsak
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta
- 1 avuç maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı dolusu beyaz un
- 1 çay kaşığı tuz
- kızartmak için 1 çay bardağı sıvı yağ
Pırasa Mücveri Nasıl Yapılır?
- Pırasaları küçük küçük dilimleyip derin bir kaseye koyun ve hafif tuz serpin. Elinizle ovuşturarak ilk sertliğini alın.
- İçine yumurtaları, kabartma tozu, un, ince kıyılmış maydanoz ve sarımsak rendesini ekleyip karıştırın.
- Tavanın içine yağı koyun ve kızsın. Kızgın yağın içine 1 yemek kaşığıyla mücverden koyup hafifçe bastırın. İki tarafıda nar gibi kızardıktan sonra kağıt havlu üstüne alıp fazla yağını süzdürün. Afiyet olsun.
Pırasa Mücveri Püf Noktaları
- Pırasaları ince ince doğrayın ve çok az tuzla elinizle ovuşturun, ilk diriliği gitsin pırasanın..
- Malzemeleri koyduktan sonra güzelce karıştırın. Malzemeler homojen dağılsın.
- Tavanın tabanı yağ olacak şekilde yağ koyarak kızartın. Çok yağ ya da az yağ koymayın. Mutlaka kızgın yağda kızartma işlemini yapın, yağ çekmesin.
Pırasa Mücveri İçin Pişirme Önerisi
Orta ateşte pişirin.
Pırasa Mücveri İçin Servis Önerisi
Yoğurtla servis edebilirsiniz.
Pırasa mücveri yanına ne gider?
Biz bulgur pilavı ve yoğurt tavsiye ediyoruz. Çok yakışıyor.
Pırasalı mücver kızartmasının içine kabak ilave edebilir miyiz?
Her türlü sebze ekleyebilirsiniz. Kabak ekleyecekseniz rendeleyip suyunu sıkıp öyle ekleyin.
Pırasa mücveri mısır unlu yapılabilir mi?
Elbette un yerine mısır unu kullanabilirsiniz. Oldukça lezzetlide olacaktır.