Peynirli Buzluk Böreği Tarifi

Hazırlık:20 dak. Pişirme:20 dak.

Peynirli Buzluk Böreği Malzemeleri

• haşlanmış orta boy 3 adet patates
• az yağlı 150 gr. beyaz peynir
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dere otu
• 1 çay kaşığı tuz (kendi arzunuza göre ayarlayın)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 adet yufka
• üstü için:
• 1 adet yumurta sarısı

Peynirli Buzluk Böreği Nasıl Yapılır?

• Bir kabın içerisinde haşlanmış 3 adet patates, 150 gr. beyaz peynir, yağ, yoğurt ve yumurtayı koyup eze eze karıştırıyoruz. İsterseniz patates ve peyniri rendeden geçirebilirsiniz. Maydanoz ve dereotunu incecik kıyıyoruz ve baharatlarla birlikte patatesli harcın içine koyuyoruz. Güzelce karıştırıyor
• Bir adet yufkayı tezgaha seriyoruz. Üstüne malzeme harcından her yanına gelecek şekilde incecik seriyoruz. Üstüne yufkayı örtüyoruz. Üzerine biraz daha malzeme koyuyoruz Yufkanın orta yerinden kesiyoruz. Ve sıkı sıkı sarıyoruz.
• İki adet rulomuz olmalı. Onları da orta yerinden kesip poşetliyoruz ve buzdolabına atıyoruz. Dİğer 2 yufka içinde aynı işlemi yapıyoruz.
• Buzlukta istediğiniz kadar tutuyorsunuz. Yapmadan yarım saat önce çıkarıp incecik dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Üstüne yumurta sarısı ve çok az yağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.