Patatesli Şehriye Çorbası Tarifi
Şehriye çorbası Türk mutfağında çok önemli bir yere sahiptir. Hem kolay çorba olması sebebiyle hem de lezzeti sebebiyle ilk sırayı alır. 3 farklı şehriye vardır.
DEVAMINI OKU
Tel şehriye, arpa şehriye ve yıldız şehriye. Tel şehriye genelde tavuk çorbalarında tercih edilirken arpa şehriye ise pilavlarda ve bu tür çorbalarda daha yoğun tercih edilir. Yıldız şehriye ise daha çok çocukların bayıldığı bir makarna biçimidir. Hem çorbalarda, hem pilavlarda hem salatalarda kullanılır.
Biz daha önce yaptığımız şehriye çorbalarından farklı olarak bu çorbayı patatesle yaptık. Öyle lezzetli oluyor ki sürekli yapmak isteyeceksiniz.Kıymalı şehriye çorbası , .şehriyeli tavuk çorbası çeşitler sitemizde mevcut.
Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık:15 dak. Pişirme:20 dak.
Patatesli Şehriye Çorbası Malzemeleri
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı beyaz un
- 1 tatlı kaşığı salça
- 5-6 su bardağı su
- 1 adet patates
- 3 yemek kaşığı dolusu arpa şehriye
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Patatesli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
- Sıvı yağı tencereye alın, un ekleyin ve kavurun .. Köpük köpük olduğunda salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- SUyu ilave edin. karıştırarak salçayı eritin. Patateslerin kabuklarını soyup minik küpler halinde doğrayın. Tencerenin içine koyun. Karıştırın. Ara ara karıştırarak patates yumuşayana kadar pişirin.
- Patatesler yumuşadığında arpa şehriye koyup karıştırın. Ara ara karıştırarak 7-8 dakika sonra pişmiş olacaktır. Çorbaya tuz ilave edin ve ocağın altını kapatın.
- Tereyağını eritin. Nane ekleyip köpük köpük olana kadar pişiriyoruz. Ardından çorbaya ilave edip karıştırıyoruz. Sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Patatesli Şehriye Çorbası Püf Noktaları
* Un ile yağı güzelce kavurun. Köpük köpük olduğunda salça ilavesi yapın. Unun rengi değişmesin, kokusunun çıkması yeter.
* Patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp atın. Büyük doğramayın.
Patatesli Şehriye Çorbası İçin Pişirme Önerisi
Orta hararetli ateşte pişirin.
Patatesli Şehriye Çorbası İçin Servis Önerisi
Limon dilimleri ve kızarmış ekmekle servis edin.
Salça yerine domatesli şehriye çorbası yapılır mı?
Eğer domates zamanındaysa mevsimindeyse elbette yapılır, gayetde lezzetli olur.
Şehriye çorbası içine patatesin yanı sıra nohut eklenir mi?
Elbette eklenebilir, tamamen damak zevkinize kalmış.
Tel şehriye çorbası ya da arpa şehriye arasında fark var mı?
Fark yok ama bu tür patates gibi taneleri olan çorbaysa arpa ya da yıldız şehriye daha çok yakışacaktır.
Patatesli arpa şehriye çorbası kaç kalori?
1 kase patatesli şehriye çorbası 156 kcal. dir.