Mor Buğday Unuyla Kek Tarifi
Mor buğday unu antik abyssinian ile kavılca ununun melezidir. Mor buğdayın melezleme amacı en sağlıklı, genetik yapısı korunmuş buğday çeşidi geliştirmektir.
DEVAMINI OKU
Dünya'da ki glisemik indexi en düşük undur. Diğer buğdaylara göre 3 kat fazla E vitamini içermektedir. Biz de mor buğday ununu kullanarak kek hazırladık.
Hem lezzeti tartışmasız çok güzel, hem de mor rengiyle baştan çıkarıcı oldu.
Kaç kişilik: 8-10 Hazırlık:15 dak. Pişirme:40 dak.
Mor Buğday Unuyla Kek Malzemeleri
- Kek için:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2/3 su bardağı (yarım su bardağından fazla) sıvı yağ
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı Kefeli Mor Buğday Unu
- 1 paket Kabartma Tozu
- 1 paket Vanilya
- Üstü için:
- 1 küçük paket krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 8-10 adet çilek
Mor Buğday Unuyla Kek Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları derin bir kabın içine kırıyoruz İçine toz şekeri ekleyip çırpıyoruz. Mikserle en az 3-4 dakika karışım açık sarı renk alana kadar çırpmalıyız.
- İçine sıvı yağ, süt ekleyip karıştırıyoruz. Un, kabartma tozu, Vanilya ilave edip karıştırıyoruz.
- 22 cm. lik yuvarlak kek kalıbını yağlayıp hamuru döküyoruz. Fırını önceden 180 derecede ısıtıyoruz. Isınmış fırına kekimizi koyup en az 35 dakika (fırından fırına pişme süresi değişir) pişiriyoruz.
- Kekimizin pişip pişmediğini kürdanı batırıp çıkararak anlayabiliriz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir, hamurlu çıkıyorsa daha pişmesi gerektiğini gösterir.
- Temiz bir kasede kremayı ve pudra şekerini koyup mikserin yüksek ayarında çırpıyoruz. Sertleştiğinde hazırdır. Çıkan keki soğutup üzerine kremamızı sürüyoruz. Çileklerle süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Mor Buğday Unuyla Kek Püf Noktaları
* Kek malzemelerini 15 dakika oda sıcaklığında beklettikten sonra çırpma işlemlerine başlayın
* Yumurta ve şekeri çok iyi köpürtmelisiniz. Açık sarı bir renk almalı.
* Kremayı çırparken kestirmemeye özen gösterin. Köpürdüğünde çırpma işlemini bırakın.
Mor Buğday Unuyla Kek İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin
Mor Buğday Unuyla Kek İçin Servis Önerisi
Çilekle servis edin :)