Midye Börek Tarifi
Midye börek görüntüsü harika, içi yumuşacık, dışı çıtır çıtır olan bir börek tarifi. Öyle lezzetli oluyor ki şu ana kadar deneyip beğenmeyeni görmedik.
DEVAMINI OKU
Şekil verme aşamasında bazı püf noktalar ve ayrıntılar var dikkat ettiğinizde muazzam görünümde börekleriniz olacak.
Bu tarif 4 adet börek içindir. Eğer arttırmak istiyorsanız tüm malzemeleri o oranda arttırabilirsiniz. İç malzeme olarak ben peynir kullandım. Siz patatesli, patlıcanlı, kıymalı yapabilirsiniz. Tercih size kalmış.
Hazırladığımız sıvı sos çıtır çıtır olmasını sağlıyor.
Kaç kişilik: 2 Hazırlık:10 dak. Pişirme:25 dak.
Midye Börek Malzemeleri
- 1 adet yufka
- 1 adet yumurta
- az yağlı 60 gr. beyaz peynir
- 1 avuç maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1/2 çay bardağı su
Midye Börek Nasıl Yapılır?
- Tereyağını ve suyu ocakta ısıtıyoruz. Tereyağı eridiğinde ocaktan alıyoruz. Ilıdıktan sonra içine yumurta sarısı ekleyip karıştırıyoruz.
- Beyaz peynir, maydanoz ve yumurta akını ezerek karıştırıyoruz.
- Yufkayı 4'e bölüyoruz. Üstüne tereyağlı karışımdan sürüyoruz. Bir parçayı öne alıp üçgenin uç kısmından tutarak düz kenara doğru çekiyoruz. Pileli şekilde. Sonra iki uç kısmı üst üste getiriyoruz. Uç kısımlarına peynirli harçtan koyup yanlarını içe kıvırıp sarıyoruz.
- Sardıktan sonra ters çevirdiğimizde bu şekil ortaya çıkıyor. Şekli tam olarak anlayabilmek için videomuzu izleyin.
- Tüm yufkaları bu şekilde börek haline getirdikten sonra yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Tereyağlı karışımdan böreklerin üstlerine döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Kızaran börekleri fırından çıkarıp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Midye Börek Püf Noktaları
* Peynirinizin içine yumurta akını koyup ezerek karıştırın. Bu sayede peyniriniz böreğin içinden akıp gitmez.
* Tereyağlı karışım böreği çıtır çıtır yapıyor, mutlaka yufkanın her yerine gelecek şekilde sürmelisiniz.
* Fırın önceden ısıtılmış olmalı.
Midye Börek İçin Pişirme Önerisi
Fırından fırına pişme süresi değişecektir. 180 derece fırında pişirmelisiniz.
Midye Börek İçin Servis Önerisi
Servis sırasında domates, salatalık biber koyabilirsiniz.
1 adet midye börek kaç kalori?
1 adet midye börek 180 kcal. dir.
Midye börek sosu içine tereyağ yerine sıvı yağ koyabilir miyiz?
Kullanabilirsiniz ama tereyağ tadı ve verdiği çıtırlık çok güzel oluyor
Patatesli midye börek hazırlayabilir miyiz?
Elbette, iç harcını dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz.
Midye börek tarifi hazır yufkadan yapılıyor ama market yufkaları yırtılıyor..
Evet marketlerde poşetde satılan yufkalar yırtılıyor, şekil verilemiyor. Tavsiyem bu börek için açık yufkacıda satılan yufkalar.
Sodalı midye börek yapabilir miyiz?
Sodalı midye börek yapabilirsiniz elbette ama soda böreği önce çok kabartıp fırından çıkınca sönüyor. Midye şekli bozuluyor.O sebeple çok tavsiye etmiyoruz.
Kıymalı midye börek tarifi için kıyma çiğden mi konuluyor?
Hayır kıymayı kavurarak koymalısınız.