Meyveli Topkek Tarifi

Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.

Meyveli Topkek Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet elma
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı ceviz içi
• üstü için:
• 1 paket pasta keması

Meyveli Topkek Nasıl Yapılır?

• Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. (un, kabartma tozu, tuz, şeker) Islak malzemeleri bir kapta çırpın. (yumurta, süt, yağ)
• Kuru ve ıslak melzemeleri pürüzsüz bir hamur olana kadar karıştırın. İçine havuç ve elmayı, portakal ve limonun kabuklarını rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Cevizi ekleyip karıştırın. Küçük kek kalıplarına döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• Soğuması için fırından çıkarın, ızgara üstünde soğumaya bırakın.
• Pasta kremasını arkasındaki tarife göre hazırlayın. Kek soğuduktan sonra kekin üzerini istediğiniz şekilde süsleyin. Ben postmodern bir çalışma yaptım :)Afiyet olsun.