Makarna Böreği Tarifi

Kaç kişilik: 4 Kişilik Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.

Makarna Böreği Malzemeleri

• 1 adet yufka
• 1/2 paket kelebek makarna
• 150 gr. kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1/2 çay bardağı süt
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• rendelenmiş 1 çay bardağı kaşar peyniri
• 1 avuç maydanoz

Makarna Böreği Nasıl Yapılır?

1- Makarnayı haşlıyoruz. Suyunu süzüyoruz. Hafif soğuyan makarnaları bir kaba boşaltıyoruz. İçine süt, zeytinyağı ve yumurtaları kırıyoruz. (bir yumurtanın sarısını ayırıyoruz) Baharatları ekliyoruz karıştırıyoruz. İnce kıyılmış maydanozları ve kaşar rendesini ekliyoruz. Harmanlıyoruz.
2- Soğanları küçük küpler halinde doğruyoruz. Kıymayla beraber kavuruyoruz. İçine tuz ve kimyon ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
3- Tepsinin içini yağlıyoruz. Üstüne yufkanın yarısını seriyoruz. Eğer dışında çok kaldıysa kenarları yukarda kalsın fazla parçaları koparıp içine ikinci kat olarak koyabilirsiniz.
4- Üstüne makarnalı karışımın yarısını döküyoruz. Araya kıymalı harcı döküyoruz. Onun üstüne de makarnayı döküyoruz. En üste yufkanın diğer kısmını koyup güzelce yanlardan kapatıyoruz. Tepsinin kenarlarından çıkan yufkaları iç kısma doğru ittiriyoruz. :)
4- Üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü kızarıp güzelce pişene kadar fırında tutuyoruz. Kare dilimleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.