Lahmacun Tarifi
Lahmacun çok sevilen lezzetlerimizden biri. Kebapçı, ocakbaşı vb tüm restoranların favorilerindendir. Lahmacunu evde de yapabilirsiniz.
DEVAMINI OKU
Böylece içine konulan malzemeleri kafanıza takmadan dilediğiniz kadar afiyetle yiyebilirsiniz.
Hazırlık:30 dak. Pişirme:30 dak.
Lahmacun Tarifi Malzemeleri
- hamur için:
- 500 gr. un
- 1/2 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı ılık su
- kuzu 250 gr. kıyma
- 2 yemek kaşığı salça (biber, domates karışık)
- 3 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3-4 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz
Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unu bir kabın içine alın, havuz gibi açıp içine tuz, şeker ve mayayı koyun. Ilık su katarak kulak memesi kıvamında yoğurun. Mayalanmaya bırakın. Ben sıcak bir ortamda 30 dakika beklettim mayalandı.
- Bir taraftan içini hazırlayın. Kıyma, salça, rendelenmiş soğan, rendelenmiş domates, maydanoz, baharatlar ve biberi iyice yoğurun. Ama siz kıymayı yağlı isteyin. Ve mutlaka kuzu kıyma kullanın.
- Mayalanmış hamurdan küçük bezeler alın. Bu hamur 10 adet için. Hamurları lahmacun şeklinde açın. ve kıyma harcını hamurun üzerine yayın. Hamuru çok inceltmeyin.
- Tavaya koyup üstünü kapakla kapatın.Kısık Ateşte 4-5 dakikada pişecektir. Afiyet olsun ...
Bunlar da ilginizi çekebilir
Tarifi Paylaşmak İçin:
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Yorumlar:
-
songül 12.12.2007
selam,
sitenizi çok beğendim.
Çok güzel yemek tarifleriniz var, işinizi çok temiz ve büyük bir titizlikle yaptığınız çok belli.Fotoğrafları da çok güzel çekiyorsunuz, çok iştah açıcı gözüküyor.
Sitenizi keyifle takip ediyorum.
Size başarılar diliyorum.
-
melek 20.04.2008
ellerinize sağlık çooook güzel bir site hazırlamışsınız bizlere böylesi güzel bir site hazırladığınız için çok teşekkür ediyorum bilgilerinizi ve emeğinizi bizlerle paylaştığınız için çok sağolun.başarılarınızın sonsuza dek devamını diliyorum.sevgiler!!!!!
-
DJ_Shekeirm -. 26.05.2008
Cok begendim tarifinizi ve hemen simdi deneyecem, güzel paylasimlarinizin devamini bekliyorum sevgilerimle Gamze...
-
Dilek 25.07.2008
Merhaba,
lahmacun tarifi arıyordum. Tesadüfen blogunuzdan buldum ve de yaptım. Az önce yedik, tavada pişirilen haliyle :)
Çok çok güzel oldu, tarif için çok teşekkür ederim. Diğer tarifler de çok güzele benziyor, umarım onları da ara ara deneme fırsatım olur...
ellerinize sağlık...
DiLeK -
Yasemin 16.10.2008
Almanyadan selamlar...
bende annemin pisirdigi lahmacunlar canim cekti, esimde cok sever, bana her zaman der, annenden ögreniver diye.. neyse ben hic orali olmazdim. Gecen bayramda annemlere ziyarete gittik, onlar bizden 600 km uzakta oturuyorlar, esimde annemden lahmacun pisirmesini rica etti. Annem kirmadi, yapti. Ve ben o an anladimki, esim gercekten cok istiyormus ev isi lahmacun. Bende internette aramaya basladim ve tesadüfen bu sayfaya rastladim. Dün bu lahmacunu tarife göre yaptim veeeeeeeee süper oldular. Esim parmaklarini yedi ve ayni annenin lahmacunlari gibi olmus dedi. Ben cok mutlu oldum.
Ellerine saglik, yüregine saglik, tarifin sagolsun, bizde sonunda becerdik.. :)
Yasemin
-
misket 19.01.2009
tarifnzi ayni olculere gore yaptm ama cok guzel olmadi ilk defa yaptgm icin mi acaba biraz kuru oldu
-
isimsiz 04.03.2009
Isvicrede.yasiyorum,esim,italyan,yemekleri,uzerine,bir,restoran,isletiyor,bu,gun,arap musterilerimiz,bizden,lahmacun,istediler,sizin,tarifinize,goz,attik,bakalim,nasil,olacak,sonucu,umarim,olumlu,yazarim.
-
Nazrin 01.07.2009
Rusiyada yaşayıram. Bir dəfə lahmacun yeyib,dadını bilmişem. Yenə yemək istədim, amma burda cəmisi bir neçə yerdə türk yeməkləri dadmaq mümkün. Amma mən yalnız evdə, özüm bişiridiyimi yeməyə üstünlük verirəm. Sizin saytdakı resept(tarif) çox xoşuma gəldi. Mütləq hazırlamaq istəyirəm. Ümid edirəm azərbaycanca yazsam da, məni anlaya bildiniz. Təşəkkürlər.)))
-
Ramazan A. 28.09.2009
Tam bu tarifi uyguladim. Mukemmel otesi oldu, yiyenlerin hepsi cok ama cok beyendiler, cok tesekkur ederim.... Sitenis harika!
Usta asci oldumm:))
Her eve lazim bir site. Artik aklima ne gelse bu siteye bakiyorum, hersey cok lezzetli, super...:)
-
duygu 29.10.2009
çok güzel çok değişik ieyler var...lahmacunun görünümü süper...sen kaç kilosun ya bunları yiyipte zayıf kalıyosan helal olsun sana....
-
tuana 22.12.2009
eşim degişik yemekleri cok sever işten geldi ne yaptın diye sordugunda lahmacun yaptım deyince ne anlarsın lahmacun yapmaktan dedi yediginde gözlerindeki bakıslardan begendigini anladım ve cok güzel oldu elleinize saglık tesekkürler
-
YAZAR 22.12.2009
sevgili Tuana, beğenmenize çok sevindim. Eşinizi şaşırtmanızda hoş olmuş :))
sıcacık sevgiler.
-
Isvecden s. 24.02.2010
Ellerinize saglik guzel oldu biraz önce yapdim yanliz cok renksiz geldi tarif domatesini bolca ilave ettim suyuyla birlikde bide maydonoz ekledim yesil biber yerine bol maydonoz miss gibi oldu tsk ederim
saygilar N
-
Isvecden s. 24.02.2010
Ellerinize saglik guzel oldu biraz önce yapdim yanliz cok renksiz geldi tarif domatesini bolca ilave ettim suyuyla birlikde bide maydonoz ekledim yesil biber yerine bolca miss gibi oldu tsk ederim
saygilar N
-
keziban 13.03.2010
Dün lahmacunlari yaptim ve süperdi. Esim is yerine görtüdü ve millet bayildi. Ilk defa lahmacun yaptim ve sonuc süperdi. Tesekkür ediyorum size. Hamurun icinde seker yumusaklik getirdi. :)
-
hannum 30.05.2010
Merhaba herkeze:) dun aksam lahmacun yaptim,ama bayagi sert olmus,neden acaba pek anlamadim(?)
-
Ramiz 30.11.2010
cok guzel dad esasende kis mevsiminde KOLA ile guzel olur.koyun etinden basga bir sey olsaydi iyi olurdu.
-
YAZAR 30.11.2010
Kuzu etidir lahmacuna tadı veren Ramiz bey. Ama sadece dana kıymada kullanabilirsiniz. sevgilerimle.
-
Ezgi 10.12.2010
Merhaba.. lahmacun tarifinizi denedim tek kelimeyle muhteşem oldu.. bundan sonra dışardan lahmacun yemem sanırım.. çok teşekkürler tarif için..
-
safiye 05.02.2011
ben tarifinizi yeni denedimm ve çok mennun kaldımm.teşekkür ederim.elinize saglıkk...
-
Turkan 16.02.2011
salam men azerbaycanda yasayiram turkleri ve turk metbexin cok seviremlahmacunu ise daha cok receptimene lazim idi ama bilmirdim sizin sayenizde burdan goturdum ve gedirem hazirlamaga zeennimce yaxsi olacak cok tesekkur edirem turk halkina
-
berna 03.07.2011
valla cok guzel. lahmacunu cok seviyorum ama italyada oldugum icin yiyemiyorum offfff. bu pis italyanlarda lahmacun satmiyolar
-
fatoş 04.07.2011
bugun denedım ama hamuru hıc lahmacun hamuru gıbı olmadı yanı bambaska bısey cıktı ortaya
-
YAZAR 04.07.2011
Sevgili fatoş inceliğini ayarlayabildiniz mi acaba? Bir de birebir lahmacun gibi olmasını beklemek doğru olmaz. Taş fırında yapılmıyor sonuçta ...
-
zeynp 04.08.2011
Ben daha once lahmacun denedim fakat firinda ustu birbirine kofte gibi yapisti hamurdan bagimsiz oldu :\ bugun sizin tarifi gordum uyguluycam acaba ici azicik kavursam teflon tavada yapsam olurmu size sormk istedm tesekkrler
-
YAZAR 04.08.2011
Sevgili Zeynep, hiç içini kavurmayın. Çiğden koyun. Tavanın kapağını örtüp kısık ateşte yaparsanız ve piştikten sonra iç kıssımları içe gelecek şekilde lahmacunculardaki gibi üst üste koyarsanız pişecektir. Ben bu şekilde yapıyorum. kavurrursanız yağı tavada kalır ve içi üstüne koyduğunuzda hamura tutunamaz.
-
hülya 09.08.2011
selam tarifinize bakarak simdi hamurumu yogurdum ama ben cok az da süt koydum nasil olacak bakalim...
-
YAZAR 09.08.2011
Umarım güzel olur hülya hanımcım. Bu tarifi uygulayan memnun kalan çok.. Umarım siz de memnun kalırsınız..
-
hülya 09.08.2011
bu tarifi yazan parmaklaraniza saglik simdi yedik afiyetle cok lezzetli oldu ve malzemelerde tam geldi becerilerinizi paylastiginiz icin allah razi olsun tesekkurler
-
fardin 24.09.2011
sitaniz chok guzal ban iran dan triflari oyrammak uchun bu sita ya bash vurmushdum, saygi va sevgilarnan ...
-
hatice 24.10.2011
kızım lahmacunu cok seviyor okudum ve hemen yaptım cok güzel oldu kızım bayıldıı teşşekürler tarif süperr:)))
-
Nihayet 27.10.2011
Daha onceleri Antep lahmacunu yapıyordum, dün aksam sizin tarifi denedim. 500 gr. Koyün ve 250 gr dana kiyma karışımı kullandım. Pizza tasında 250 derecede pişirdim.
Lezzetli ve guzel oldu, teşekkürler tarif için. -
leyla 31.12.2011
slm ellerinze saglik herseyin cok gzl .tariflriniz lezzetleriniz harika cnm .yeni yilinizda mutluluklar ve sagliklar dilerim .
-
Cansu&Ali 20.01.2012
Merhaba,
Yazan ve yapan ellerinize sağlık demek istedik, bu akşam yaptık, yaparken hem çok eğlendik hem de çok güzel oldular!
Sevgiyle. -
sevgili 25.01.2012
ablam benim ya cok cok cok sagol ben bölye tarif görmedim ömrümde ilkdefa lahmacun yaptim ve süper oldu süperrrrrrrrr sagol
-
gokhan 21.02.2012
Tarifinizi anneme gösterdim. yaptı ve güzel oldu, ama sanki hamuru biraz sertti. sonra ertesi gün annem bir kere daha denedi, ama bu sefer hamura biraz süt ekledi (yumuşak olması için). bu sefer tek kelimeyle mükemmel oldu. isterseniz bir de böyle deneyin. hamuru yoğururken içine bir miktar süt ilave edin. :))
-
YAZAR 21.02.2012
çok teşekkür ederim gökhan elbette bir sonraki denemede mutlaka yapacağım. katkınız içiniz annenize ve size teşekkürler sevgiler selamlar..
-
selcan 26.02.2012
çok güzel görünüyor ellerinize sağlık herşey çok güzel olmuş yani tek kelimelerle harika nefis güzel
-
hüseyin 15.07.2012
lahmacunu çok severim ilk kez eşimle birlikte yapacaz eminim güzel olcak teşekkürler tarifiniz için...
-
esen 12.08.2012
oğlum oruçlu ona değişik bi şeyler yapmak istedim iftar için. aklıma lahmacun geldi :) bakalım nasıl olacak.
-
cınar 11.01.2013
tarif güzel fakat ben kırmızı biberde ekledim icini hazırladım fırına wericem öle daha iyi 3yaşında cocuk'um var ve hic yerinde durmuyor onun icin.
Yedikten sonra yine yazarım iyi günler byxxx -
cınar 12.01.2013
uiyenler coştu ya mütiş oldu. Arkadaslar herkeze tavsiye ediyorum deneyin derim kırmızı bibrde ayrıbi tat verdi süperdi süperr
-
nazlı 17.01.2013
ben yapamadımmm hiç 5 dakkada pişmedi..fırında yaptım oldu gibi ama pek değil :/
-
YAZAR 17.01.2013
Nazlı, fırında kıymalar kurur.. Kapaklı tavayla kısık ateşte ne tür bir sorun yaşadınız?
-
Tugba 24.02.2013
Harikaaaa... 2 gundur lahmacun krizindeyim ama bi turlu yapamadim bugun gozumu acar acmaz sanki ruyamda gormus gibi kalktim hamur yogurmaya basladim :)) suan sismesini bekliyorum aksama hazirlik iste Amerikada yasadigim icin burda hicbiyerde turk restoranti bulamiyorum ve bende gidip hazir biyerden alamiyorum :(( Ama insanin kendi mutfaginda pisirdigi yemek hicbi yemekten daha guzel olamaz dimi :) sabirsizla bekliyorum aksam olsada lahmacunlari indirsem migdeye :))
-
idil 12.12.2013
Fransa'dan merhabalar! Sitenizi severek takip ediyorum. Eşim de Türk yemeklerini kesfediyor sizin sayenizde (: pizza için bir sorum olacak. Beyaz un yerine tam tahıllı un kullanabilir miyim sizce? Aynı sonucu verir mi emin olamadım.
Sevgiler!
-
YAZAR 12.12.2013
merhaba idil, kosskocaman selamlar tee buralardan oralara :) Pizza için tam tahıllı un kullanmakta sakınca yok ama lahmacunda beyaz unu tavsiye ederim. sıcacık sevgiler.
-
Alp 20.12.2015
Benim tariften cok, tarife yapilan ilk yorum tarihi dikkatimi cekti, sanirim 9. Yilina girecek tarif tarihi. Vay bee..
-
YAZAR 21.12.2015
evet ALP Bey. Bu sayede ben de ne kadar uzun zaman geçtiğini hatırladım sayenizde blogumun 11. yılına girecek :)
-
Ipek 29.09.2018
Merhaba tarifinizi denemek istiyorum yalniz bir sorum var. Hamuru hazirlasam mayalandiktan sonra buzdolabina koysam ve evdekiler istedigi zaman pisirsem yani ortalama 7_8 saat dolapta durur mu? Tesekkur ederim
-
Defne 10.03.2019
bence de harika ayrıca bir yerde yazım hatası yapmışsın (açın. ve kıyma) ama nasıl olsa blog yazmak kolay iş değil eline sağlık.
nihan 24.09.2007
canommmmmmmmmmmmmmmmm yeni yerin hayirli olsun bitanem nice guzel mamalarini artik sana ozel sitenden okumak buyuk keyif verecek bize. iyiki tanidim seni iyiki sevdim iyiki girdin hayatima iyiki pisirdin :D opucuklerin en buyugunu gonderiyorum lahmacunlar enfes olmuslar bide gozum su donutlarda kaldi alcam ekrandan ama olmuyo iste :D harika sin canim seni seviyorum mucukssssssssssssssssssss
Cevapla