Kuru Üzümlü Kek Tarifi
Kuru üzümlü kek nasıl yapılır derseniz doğru yerdesiniz.
DEVAMINI OKU
:) Ben bu kekin içine bazen limon kabuğu rendesi de ilave ediyorum Limonlu kuru üzümlü kek oluyor böylece :), ya da ceviz ekleyip cevizli kuru üzümlü kekiniz olabilir.. 3 versiyonu da nefis oluyor garanti edebilirim. :) Daha önce kuru üzümü unsuz yağsız şekersiz kekimde denemiştim. Deneyenler çok memnun kalmışlardı. Diyetteyseniz o reçetemize de göz atmanızı tavsiye ederim.
Kekiniz kalıptan çıkarken dağılıyorsanız daha önce sizler için hazırladığım püf noktasını seyretmelisiniz. Pişman olmayacaksınız.
Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Kuru Üzümlü Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı dolusu şeker
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1,5 - 2 su bardağı un
- 1 kase kuru üzüm
Kuru Üzümlü Kek Nasıl Yapılır?
1- Önce yumurtaları ve şekeri açık sarı olana kadar çırpıyoruz.
2- Karışımın içine sıvı yağı ve yoğurdu ekliyoruz ve çırpıyoruz.
3- Ardından un, kabartma tozu, vanilyayı ilave edip çırpıyoruz.
4- Kuru üzümleri suyun içinde bekletiyoruz. Süzdükten sonra una buluyoruz.
5- Una bulanmış kuru üzümleri kek hamuruna katıp karıştırıyoruz.
6- Yağlanmış kek kalıbına hamuru döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Her kek kalıbı her fırın farklıdır kendi fırınınızın huyuna göre pişme süresini ayarlamalısınız.
Afiyet olsun.
Kuru Üzümlü Kek Püf Noktaları
- Kek malzemeleri oda sıcaklığında bekletilmeli. Kullanacağınız zaman soğuk olmamalı.
- Yumurta ve şekeri açık sarı olup köpürene kadar çırpmalısınız.
- Kek yaparken önce sıvı malzemeler sonra kuru malzemeleri eklemelisiniz.
- İçine koyacağınız kuru üzümü bir süre suda bekletmelisiniz, şiştikten sonra suyunu süzüp una bulamalısınız. Bu sayede üzümler kek kalıbının dibine inmez.
- Her fırın ve kullanılan kek kalıpları farklıdır. O yüzden pişme süresini kendiniz ayarlamalısınız. Sakın ilk 15 dakika fırın kapağını açmayın. Eğer sık sık fırın kapağını açarsanız ısı kaybı olur ve kekinizin orta yeri çöker.
fellah 27.01.2017
cok guzel denicem
Cevapla