Kremalı Kek Tarifi

Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:20 dak. Pişirme:20 dak.

Kremalı Kek Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı dolusu kakao
• dolgusu için:
• 1 paket vanilyalı puding
• 1 paket labne peyniri

Kremalı Kek Nasıl Yapılır?

1- Pudingi 1/2 lt sütle pişiriyoruz. Sürekli karıştırın ki dibini tutmasın. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
2- Şeker ve yumurtayı çırpıyoruz. İçine süt ve yağı koyup çırpmaya devam ediyoruz. Un kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek sıvı malzemelere ekliyoruz güzelce pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
3- Orta boy dikdörtgen bir borcama yağlı kağıt seriyoruz ya da yağlıyoruz. Kek hamurunu döküyoruz.
4- Ilık hale gelmiş pudingin içine labne peynirini ekleyip mikserle çırpıyoruz. Hamuru kek hamurunu koyduğumuz borcama labneli karışımdan kaşıklarla aralarında boşluklar bırakacak şekilde koyuyoruz. Yani gözünüzle keki dilimlere ayırın her dilimin orta yerine 2 kaşık dolusu labneli karışımdan koyun. Kek hamurunun ortasında beyaz beyaz labneli karışımlardan olacak. Kek hamuruyla karıştırmayın sakın.
5- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekinizi pişirin. kek hamurunun yoğun olduğunu bildiğiniz noktalarda kürdanla test edin. Eğer temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Yağlı kağıt sermişseniz fırından çıkıp dinlendirdiğiniz kekinizi servis tabağınıza ters yüz edin. Buzdolabında en az 3-4 saat soğumaya bırakın sonra servis edin. Afiyet olsun.