Kremalı Havuçlu Kek
Havuçlu kek tüm dünyada yapılıp yenilen bir kek türüdür. İçine konulan rendelenmiş havuç, tarçın ve ceviz olmazsa olmazıdır.
DEVAMINI OKU
Amerika'da pekan cevizi kullanıldığı gibi bazı yerlerde fındıkta içine ilave edilebilir. Havucu rendenin iri tarafıyla rendeleyip ilave edebilirsiniz ama bazı tariflerde özellikle ince tarafıyla rendelenilmesi gerekir. Bu tarif o bahsettiğimiz keklerden. Önce muhallebisini hazırlıyoruz. İlk sıcaklığı gidene kadar soğutup kenara alıyoruz.
Kekimizi hazırlıyoruz. Ama farkedeceksiniz içinde oldukça fazla havuç var, hiç çekinmeyin. İnanılmaz güzel oluyor. İçinde hem karbonat ve kabartma tozu olması ise sizi korkutmasın, bu tarifin diğer bir özelliğide bu iki kabartıcının aynı anda kullanılması. Acıma olmaz, lezzetinde değişim olmaz.
İsterseniz hemen tarife geçelim. Aşağıdaki videoyu da izleyerek püf noktalarından haberdar olabilirsiniz.
Kaç kişilik: 8-10 Hazırlık:15 dak. Pişirme:30 dak.
Kremalı Havuçlu Kek Malzemeleri
- 1 su bardağı sıvı yağ (oda sıcaklığında)
- rendelenmiş 3 su bardağı havuç
- iri çekilmiş 1 su bardağı ceviz içi
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 2 su bardağı un
- kreması için:
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı dolusu buğday nişastası
- 3 yemek kaşığı dolusu beyaz un
- 1 paket vanilya
- 1 lt. süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket krem şanti
- üstü için 1 çay bardağı hindistan cevizi
Kremalı Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?
- Muhallebi malzemelerini, sütü, nişasta, un ve şekeri tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin. Yoğunlaşmaya başladığında ocaktan tencereyi alın. Vanilya ve krem şantiyi muhallebiye ekleyin ve mikserle çırpın. Hem soğusun hem de güzelce karışsın. SOğumaya bırakın.
- Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla açık sarı renk alana kadar karıştırıyoruz. SIvı yağ ilave edip çırpmaya devam edin.
- Un, tarçın, kabartma tozu, karbonat ve vanilya ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
- İnce rendelenmiş havucu ve cevizi ekleyip karıştırıyoruz. Ardından yağlanmış tepsiye kek hamurunu döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz. Fırından fırına pişme süresi değişir. Kürdanı batırıp çıkardığınızda kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkan keki 5 dakika beklettikten sonra muhallebimzi döküyoruz güzelce yayıp soğumaya bırakıyoruz. Servis etmeden önce hidnistan cevizi serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kremalı Havuçlu Kek Püf Noktaları
* Muhallebisini hazırlarken sürekli karıştırarak topaklanmamasına özen göstererek pişirin.
* Muhallebi çok sıcak olmasın. Kek üzerine dökmeden önce ılımasını sağlayın.
* Kek malzemelerinde kullanılacak yumurtaların keke başlamadan 15-20 dakika önce buzdolabından çıkarın. Oda sıcaklığında bir süre beklesin.
* Kekin içine konulacak havuçlar mutlaka rendenin ince tarafıyla rendelenmeli.
Kremalı Havuçlu Kek İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilmeli.
Kremalı Havuçlu Kek İçin Servis Önerisi
SOğuduktan sonra üstüne hindistan cevizi serperek servis edin.
Arası kremalı havuçlu kek yapılabilir mi?
Kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakıp dikkatlice büyük bıçak yardımıyla kesip arasına krema sürüp üstüne de geride kalan kremayı sürüp servis edebilirsiniz.
Şerbetli kremalı havuçlu kek için şerbeti nasıl hazırlamalıyız?
Eğer şerbetli yapacaksanız kek hamurunun içindeki şekeri 1 çay bardağına azaltmalısınız. Şerbeti 1 su bardağı şekere 1,5 su bardağı suyla kaynatarak hazırlayıp kek soğuduktan sonra dökün üstüne kremayı sürebilirsiniz.
Labne kremalı havuçlu kek yapmak istersek hangi aşamada labne peynir eklenmeli..
Muhallebi malzemelerini yarı yarıya indirin. Krem şanti yerine 200 gr. labne peynir ekleyip çırpın.
Muhallebili havuçlu cevizli kek tarifinde ceviz yerine badem kullanabilir miyiz?
Elbette badem, fındık kullanılabilir.
1 dilim kremalı havuçlu kek kaç kalori?
1 dilim kremalı havuçlu kek 425 kcal. dir.
kremalı havuçlu kek starbucks keki mi?
Lezzeti çok benziyor. Mutlaka deneyin. Starbucksdaki kekin lezzetinde olacağına emin olabilirsiniz.
Adım Adım Fotoğraflar:
Tarifi Paylaşmak İçin:
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Yorumlar:
-
sarımutfak-hande 17.07.2009
çaysız yapamayanlardanım bende çok severim ama kurtulmakta istemiyorum memnunum ondan
kek nefis olmuş cnm ellerine sağlık
mutlu haftasonları -
ozay 17.07.2009
Canım benım senınle bırlıkte saatler su gıbı akıp gıttı .Yorumların gıbı sende sımsıcacıkmışın.Umarım yıne karsılasırız bır yerlerde.Kek nefıs gorunuyor ellerıne saglık.Hasretle sımsıcak sarılıyorum canım...
-
esmaa 18.07.2009
benimde çok sevdiğim bir kektir havuçlu kek ama malesef çaysız gitmiyor:(
ellerinize sağlık bu aralar keklerde çok başarılısnız maşlah...
Canan 16.07.2009
Zerrin Abla'cım havuçlu kekin dehşet birşey olmuş. Kremalı kremalı gel beni ye diye bağıryor. Gece gördüm kekini. Artık yarın ben de yaparım aynından. Tabi gece uyuyabilirsem:) Ellerine sağlık.
Cevapla