Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi
Brokoli çorbası brokoli sevmeyenlere bile brokoliyi sevdirecek bir lezzet. İçinde kendi hazırladığınız kremayla bütünleştiğinde harika bir tat çıkıyor ortaya.
DEVAMINI OKU
Çok kolay hazırlayabileceğiniz brokoli çorbasının malzeme listesi de oldukça az. Ben bu çorbayı ilk kez bebek çorbası olarak yapmıştım.. :) Sonra baktık tadı çok çok lezzetli, besleyici değeri oldukça yüksek, devamlı yapar hale geldik. Daha önce farklı bir brokoli çorbası tarifi vermiştim. İçinde başka sebzelerinde olduğu belki ona da göz atmak isteyebilirsiniz. Kremalı brokoli çorbasının püf noktaları için yazımın sonuna göz atınız.
Kaç kişilik: 4 Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Kremalı Brokoli Çorbası Malzemeleri
- 1/2 kg. brokoli
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
Kremalı Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
1- Brokolileri yıkayıp 7-8 dakika haşlayın.
2- Bir tencerede tereyağ ve sıvı yağın üzerinde unu kavurun
3- Kavrulan unun üzerine süt ilave edip karıştırın.
4- Haşlanmış brokolileri ve kaynar suyu ilave edip bir taşım kaynatın.
5- El blanderından geçirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kremalı Brokoli Çorbası Püf Noktaları
- Brokoli seçimi çok önemli, yeşil renkli sebzeleri seçin, hafif beyazlaşmış ya da siyahlaşmaya başlamış brokolileri tercih etmeyin. Diri olanları alın. Kendin bırakmış sebzelerin lezzeti kötü olur.
- Mutlaka tereyağ kullanın. Eğer ağır geliyorsa içine biraz sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
- Unu yağ ile güzelce kavurun. Yaklaşık 1 dakika kokusu çıksın ama sakın rengi değişmesin.
- Brokolileri ayrı bir tencerede haşlayın. Çok fazla değil 7-8 dakikadan fazla haşlamayın.
- El blanderıyla geçirin diyoruz ama eğer evinizde el blanderı yoksa kevgirden geçirebilirsiniz.
BROKOLİ ÇORBASI 'NIN AYRINTILI YAPILIŞI: