Kolay İçli Köfte Tarifi

Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.

Kolay İçli Köfte Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kasede su
• 2-3 adet soğan
• iri çekilmiş 1/2 su bardağı ceviz içi
• 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı yoğurt
• 200 gr. kıyma
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı pul biber

Kolay İçli Köfte Nasıl Yapılır?

• 1 su bardağı bulguru bir kabın içine koyup üstünü kaplayacak kadar sıcak su koyun. Üstünü streçle kaplayıp bulguru terletin. 10 dakika sonra açın içine yumurta ve tuz ekleyip yoğurun. Birbirine özleşene kadar yoğurun.
• Bir tavada soğan ve kıymayı az yağda kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin. Altını kapatın. İçine ceviz içini katıp karıştırın. Yoğurdun içine sarımsakları rendeleyip karıştırın.
• Bulgurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Elinizi su ile ıslatarak yaparsanız daha kolay şekil verirsiniz. Hepsini yaptıktan sonra bir tencerenin içinde yağ ve salçayı bir araya getirin içine su ekleyin kaynar duruma geldiğinde bulgur toplarını pişirin.
• Servis tabağına alın. Üstüne sarımsaklı yoğurdu dökün. Onun üstüne kıymalı karışımı ekleyin. Bulgur toplarını pişirdiğiniz yemek suyundan alıp yemeğin üstüne servis yaparken ekleyin.. Afiyet olsun.