Kolay Burma Baklava
İddia ediyoruz! Hem bu kadar kolay hem bu kadar lezzetli baklava hiç bir yerde yok! İçindeki fındık ezmesiyle efsane bir tat oluyor. Biz fiskobirliğin yoğun fındık ezmesini kullandık. Şeker oranı az.
DEVAMINI OKU
Önce şerbetini hazırladık. Soğumaya bıraktık. Hazır baklavalık yufkalar kullandık. Hazır baklava yufka kullanırken işlem yapmadığınız baklavaların üstünü nemli bir bezle örtmeyi unutmayın. Yoksa kuruyacaktır.
İç harcını tahin ve fındık ezmesiyle hazırladık. Tahin ve fındık ezmesi birbirine çok yakışıyor.
Baklava yufkalarının arasına tereyağ sürüp üst üste koyuyoruz. En üste tahinli fındık ezmesini sürüyoruz. Rulo yapıyoruz. İster bu aşamada ruloyu oklavayla yapın ve büzüştürerek çıkarın ister bizim gibi yapıp dilimleyin. İkisi de makbul. Üstlerine yağ sürüp fırınlıyoruz hepsi bu. Fırından çıkan sıcak baklavayı soğuk şerbetle buluşturuyoruz. Yerken bu kadar yapımı kolay birşeyin bu kadar lezzetli olduğuna inanamayacaksınız.
Şerbetli tatlılardan ev yapımı baklava hiç bu kadar kolay olmamıştı.
Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:25 dak. Pişirme:25 dak.
Kolay Burma Baklava Malzemeleri
- Şerbet için; 2 su bardağı içme suyu
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 5-6 damla limon suyu
- Baklava için; 20 yaprak hazır baklava yufkası
- 1 kase çekilmiş fındık
- 250 gr. (küçük kavanoz) tahin
- 4 yemek kaşığı fındık ezmesi
- 150 gr. tereyağı
Kolay Burma Baklava Nasıl Yapılır?
- Önce şerbeti hazırlayacağız. Şeker ve suyu bir tencere alıp karıştırın şeker eriyip kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynasın. Ardından limon suyunu sıkıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Baklava yufkasını tezgaha serin. Üzerine eritilmiş tereyağ sürün diğer yufkayı üzerine getirin 4 yufka içinde aynı işlemi yapın.
- Tahini ve fındık ezmesini bir kase içinde karıştırın. 4 yufkanın üzerine 4 parmak kalınlığında tahinli karışımından sürün. Üstüne iri çekilmiş fındık döküp sıkıca rulo yapın.
- 3 parmak kalınlığında kesip yağlı tepsiye dizin. Üstüne tereyağ sürün. Önceden ısıtılmış fırında 160 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Soğumuş olan şerbeti döküp çekmesini sağlayın. Afiyet olsun.
Bunlar da ilginizi çekebilir
Kolay Burma Baklava Püf Noktaları
* Baklava yufkalarını kullanırken kullanmadığınız yufkaların üzerini nemli bir bezle mutlaka örtün. Hava alırsa kuruyacaktır. İşlem yapmakta zorlanırsınız.
* Fındık ezmesi kullanmak istemezseniz 1 su bardağı çekilmiş fındığı tahine karıştırarakta hazırlayabilirsiniz.
* Yufkaların ara katlarına eritilmiş tereyağ sürün.
* Şerbeti öncesinde hazırlayıp soğumaya bırakın.
* Fırından çıkan baklava sıcak şerbet soğuk olmalı. İkiside sıcak olursa hamurlaşabilir. İkiside soğuk olursa şerbeti çekmeyebilir.
Kolay Burma Baklava İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Kolay Burma Baklava İçin Servis Önerisi
Kaymakla servis edebilirsiniz ya da toz fıstık serpebilirsiniz.
Şerbetsiz burma tatlısı nasıl yapılır?
Şerbetsiz hazırlamak isterseniz bu tatlımızı fındık ezmeli yaptığımız iç harcın içine 1,5 çay bardağı şeker ilave etmelisiniz.
El açması burma baklava tarifinde aynı iç harcı kullanabilir miyiz?
Elbette, hem de çok lezzetli olacaktır..
Burma tatlısı hazır yufkadan yapılırken şekil vermekte zorlanıyorum, ne yapmalıyım?
Bizimki gibi keserek şekil verebilirsiniz. İnanın görünümü harika oluyor.
Kolay baklava tarifine fındık ezmesi koymadan hazırlayabilir miyiz?
Fındık ezmesi, fındık aromasını güçlendiriyor. Koymasanız elbette olur. Hatta fındık yerine isterseniz cevizle de hazırlayabilirsiniz.