Klasik Kek Tarifi - Adım Adım Kek Yapımı ve Püf Noktaları
Konumuz klasik kek yapımı: sabah kalktınız, canınız kahvaltı istemedi. Ah şöle bir dilim kek olsada bir bardak sütle yesem dediniz. Okuldan eve geldiniz,canınız kek tıkınmak istedi ..
DEVAMINI OKU
Yada evde akşam eşiniz ,hanım şu çayın yanına kek yokmu? dedi. Bu soru ve bu sorunlarla karşılaşmamak için hemen hep birlikte öncesinden klasik kekimizi hazırlıyoruz.
Hazırlık:10 dak. Pişirme:40 dak.
Klasik Kek Malzemeleri
- 3 tane yumurta (oda sıcaklığında bir süre beklemiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı beyaz un (elenmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Klasik Kek Nasıl Yapılır?
- Oda ısısında beklemiş olan yumurtalarımızı çırpmak için bir kaba alıyoruz..Üzerine şekerimizi ilave ediyoruz.
- Yumurta ve şekerimizi köpürene kadar 5 dk mikserliyoruz..Yada tahta kaşık , çırpma telide kullanabilirsiniz.
- Yağımızı ve sütümüzü ilave edip 5 dk daha çırpıyoruz.
- Ayrı bir kasede unumuzu ve kabartma tozumuzu karıştırıyoruz.
- Daha sonra karışıma ilave edip vanilyamızıda ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
- Kek kalıbımızı sıvı yağla yağlıyoruz. Burada isterseniz borcam veya tepsi de kullanabilirisniz.
- Harcımızı kek kalıbına aktarıyoruz.
- Fırınımızın orta bölümüne yerleştiriyoruz..175 dereceli fırında 45 ila 50 dk pişiriyoruz.. (Fırın ısınız ve fırınınıza göre değişir) Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
- Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekimiz pişti demektir..İçini çekmesi için fırınımızda soğuyana kadar bekliyoruz..Yaklaşık 1 saat sonra kekimizi kalıbımızdan ters çeviriyoruz..Üzerine pudra şekeri eliyoruz.
Klasik Kek Püf Noktaları
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı elerseniz kekiniz daha iyi kabarır.
- Yumurtalar ve diğer malzemeler mutlaka oda ısısında olmalı.
- Kek kalıbınızın her tarafını mutlaka iyice yağlayın. Dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarmaya çalışın. Aksi taktirde kekiniz parçalanır, kalıptan çıkmaz.
- Kürdan testi: kürdanı kekin piştiğini düşündüğünüz zaman fırından çıkarıp kürdanı batırıp çıkarın. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir. Eğer kürdanın üstünde hamur görüyorsanız biraz daha pişmesi gerekir.
Klasik Kek İçin Servis Önerisi
Bir bardak çayın yanına servis yapıyoruz. Arzuya göre kekin içine fındık ,ceviz,kuru üzüm,portakal ve limon kabuğu rendesi yada kakao da koyabilirsiniz.
Adım Adım Fotoğraflar:
Tarifi Paylaşmak İçin:
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Yorumlar:
-
AYŞENİN M. 21.09.2008
MERHABA ÇOK GÜZEL ANLATMIŞSINIZ RESİMLERDE ÇOK GÜZEL ÇIKMIŞ ELLERİNİZE SAĞLIK İFTARDAN SONRA BENDE BİR DİLİM ALAYIM ÇAYIN YANINA
MARMARİSTEN SEVGİLER -
Kavser 21.09.2008
Merhaba, yeni evliyim. Yemekle hiç aram yok. Evlendiğim günden beri yemek yapmaya çalışıyorum. İnternet sağolsun.. :) Geçen hafta sizin sayfanıza rastladım. O günden beri tüm yazılarınızı okuyorum. Harikasınız.. Fotoğraflar, tarifleriniz , herşey süpper.. Bu mutfak okulu fikri ise daha bir süpper. Tam benim için.
İyi akşamlar. Samsun'dan Kevser..
-
nese 21.09.2008
Sevgili Öçlem :-) ,kekle arası pek olmayan benim bile yapılışını adım adım takip ederken canım çekti , eeee ne yapıcaz şimdi:-))
katkıların için çok teşekkürler.
Zerrin!cim sana da ayrıca bu fırsatı verdiğin için teşekkürler.
Sevgilerimle. -
halenze ö. 21.09.2008
öçlemimmm, sofraların örtmeni, keklerin kraliçesi. Sultan serrinin sayfasında seni görmek ne büyük şeref. Misss gibi kek koktu ortalık. elelrine sağlık örtmenim ayrıca resimler nefis olmuş ben diyim:))
-
papatik 22.09.2008
özzzzzzzzzlem aplam ellerine sağlık,imsak vakti geçmese kalkıp yapasım geldi öyle güzel anlatmışsın:)
ellerine sağlık aplaların anne olanı :D -
Ayça 22.09.2008
Oooo, burası neşelenmiş, şenlenmiş, tam kabarma kıvamına gelmiş.))
Ellerine sağlık pek bir güzel ve eğitici olmuş...
Ya birisi de kahve nasıl yapılır onu anlatsın bana yaaa...
Yahu bir insan kahve yapımında bu kadar mı beceriksiz olur. Gene hafta sonu rezil yapmışım kahveyi..
Ayol istemeye gelecekler rezil olcam valla... Bi dakka ya o yüzden mi beni kimse istemeye gelmiyoooo... Nasıl yaaaaa:(((((((( -
www.lezzetavcisi.net 22.09.2008
Örtmenin örtmeniiiiim Tenefüste kek yiceeem =D
Arkadaşıma öğretmenlik pekte yakışmış.
Ellerine , emeğine sağlık. -
hdidem 22.09.2008
bir bardak çayım var yanına bir dilim alsam olurmu :)) ellerine sağlık canım sevgiler
-
sebahatersoy 22.09.2008
gerçekten öğretici şekercim bizim zamanımızda yoktuki böyle şeyler ortaokul yıllarımda nasıl denemeler yapayım diye uğraşır dururdum şimdikiler şanslı ama bi okadarda meraksız malesef neyse çenem düştü sana başarılar diliyorum sevgiyle kal
-
SEYHAN 22.09.2008
OOOOh ! Böyle öğretmene can kurban .Elin değmişken o canlı resimlerinle çocuklara da şöyle bir iki ders matematik anlatsan hiç de fena olmaz diyorum...
Ellerine ve emeğine sağlık , süper olmuş süper... -
nino 23.09.2008
ortmenim valla harikasin bir cok kek tarifim var ama klasik kek hic bilmem :) mis gibi kokusu geldi sanki :) ellerine saglik ortmenim ben hemen ogrendim :D
-
yesim 23.09.2008
örtmenim ya bu ay ek dersini 18 saat üzerinden hesaplaycam müdür kıyağı geçiyorum sana böyle enfes lezzete az bile
sevgilerr
-
Emine 23.09.2008
Kızlar yaaa size çok şey söylemek gerekir. Harikasınız... ve Allah neşenizi bozmasın becerileriniz bol olsun..Maşallah diyorum.Örtmen hanım teklifler artabilir ama sizzzz bizim okulada gelseniz yaaaa..
-
OZGULUNTARİFLERİ 23.09.2008
ozlem'cigim oyle guzel anlatmissinki bilgisayardan kalkip kek yapasim geldi :)iftara az kalmasyadi hemen yapardim.
kokusuuu taaaaa buralara kadar geldii:)
ellerine saglik canim cooook nefis gorunuyor oruc oruc bakmak guzel olmuyorrr:))
cok opuyor sevgilerimi gonderiyorum. -
semramutfakta 24.09.2008
Ohhh maşallah benim arkadaşıma.Büyümüşte örtmen olmuş:)cnm benim çok güzel anlatmışsın.emeklerine sağlık.
-
serap u. 24.09.2008
Ögretmenim canim benim canim benim,seni ben pek cok pek cok severim.Sen bir ana,,,,,,
Neyse ben kek geceyim,Özlemcigim harika anlatmisin canim.Ellerine saglik simdi ramazan olmasaydi hemen mutfaga girip yapacaktim,ama yapsam iyi olur iftardan sonra yerim degilmiii?:))
Sevgilerimle canim. -
defne 06.11.2008
merhaba
siteniz muhtesem cok guzel bilgiler var cok faydalaniyorum cok tsk ederim boyle bir site kurup paylastiginiz icin. ozelliklede mutfak okulu bolumunu cok sevdim daha fazla ayrintili sekilde tarif yayinlarsaniz cok memnun olurum. cok tskler
-
hale 17.06.2009
güzel görünüyor böyle ayrıtılı bir anlatım görmemiştim çok beğendim ellerinize sağlık
-
özge 05.10.2009
mrb bende öğrenciyim öss hazırlık :( çalışırken bi yandanda yicem :D tarifii aldım şimdi yabmaya gidiorum ehehe devmını beklıorz (:
-
BURCU 18.03.2010
TARİFİNİZ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER UMARIM YAPABİLİRM DÜRÜST OLMAM GEREKİRSE PEK BECEREMEM AMA KOCAMI MUTLU ETMEYİ ÇOK İSTİYORUM V YAPICAM SAYENİZDE UMARUM SEVGİLERLE..
-
hatice 29.06.2010
merhaba ben hatice hallanda da oturuyorum 12 jasindayim annemgil carsiya gitmislerdi ve ben supriz yapayim dedim ve bunnu yaptim annemgil bayildilar
tessekurler -
aylin n. 24.09.2010
merhaba yurt disinda yasiyorum ve bulundugum bolgede vanilya yada kabartma tozu bulamiyorum bunlar olmadan kek yapamazmiyim acaba
-
YAZAR 25.09.2010
sevgili aylin.
kabartma tozu olmadan kek yapabilirsiniz. tarifi sitemde mevcut.. linki burada. http://www.misssgibi.com/?p=45 Vanilya zaten arzuya göre konulur. Vanilya yerine limon portakal kabuğuda iş görür..
sevgilerimle..
-
ipek 07.02.2012
bencede çok açıklayıcı bir site resimler süper olmuş pişince bende tadına bakıcam teşekkürler :)
-
eren 18.02.2012
merhaba ben eren izmirde yasıyorum 18 yasındayım aileme kek veya kurabiye yapacağım zman sürekli sizin sitenize bakıyorum ve mükemmel eyrıca koölay tarifler buluyorum cok tesekkür ederim
-
zehra 06.03.2012
ben keki çok sevciyorum ama kek bir türlü istediğim gibi kabarmıyo ekstradan bir şey yapmam gerekiyormu?
-
zehra 06.03.2012
çok güzel tarifleriniz var,çok güzel görünüyolar.ama benim yaptıklarım istediğim gibi kabarmıyo ekstradan bişey yapmalımıyım?
-
YAZAR 06.03.2012
Zehra, kabartma tozunuzun taze olması, unu eleyerek kullanmanız kekinizin kabarmasına etki edecektir. Bir de elbette kullandığınız kek kalıbıyla kekin miktarı da önemli.
-
benm 21.06.2012
keki kalıpta değil tavada yaptım tavanın altında bişe kalmış kekim yokuş gibi çıktı daha çok hamile bi kadının karnını anımsatıodu buda bnm daha güzel kek yapmalara gebe oldumu gösterır
-
yardım 30.07.2012
kalıpta yaptığımda hamur kalıyo bir türlü pişmiyo ne yapaibilirim yardımcı olur musunuz?
-
YAZAR 30.07.2012
sevgili ezgi, katı yağla kalıbınızı yağlayıp üstüne şeker serpin ve fırınınızı her zamankinden daha kısık açın. Yavaş yavaş içini çekerek pişsin.
-
duygu 02.05.2013
keki yaptım ve çok lezzetli oldu fakat kekimin yanları kabarmadı, ortası çok güzel kabardı ama kenarlarla çok orantısızdı :(
-
ğkjujhjnj 01.03.2016
ojıjıujjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
-
Büşra 07.06.2016
Harika bende deniyecem de inşallah bu sefer görümceler ime güzel bir sunum olsun istiyorum bugün e kadar çalışıyordum hiç tarifim yok inşallah bundan sonra beraberiz
-
caner r. 28.09.2016
annemle beraber yaptık çok güzel olacağına inanıyorum iyiki varsın anneciğim herşey seninle güzel tıpkı bu kek gibi
-
Zeynep N. 16.01.2019
Kullandığım tek kek tarifi gerçekten başka tarifler tutmuyor senelerdir bu tarifle yapıyorum herkes bayılıyor ellerinize emeğinize sağlık çook güzel bu tarifi bizlerle paylaştığınız için teşekkür ederim ;))
-
Zeynep N. 16.01.2019
Bu keki yarısını ayırarak kakaolu yarısını sade yapıp sonra kek kalıbına sadeyi döküp üstünede kakaoluyu döküp kaşıkla alttan üste hafifçe karıştırarak ta yapabilirsiniz muazzam oluyor
Meral 21.09.2008
Örtmenim ellerinize saglik.
Bir dilimde ben alabilirmiyim:-(
Himmm nefis ellerinize saglik örtmenim:-))
sevgilerle.
Cevapla