Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi
Kıymalı Tepsi Böreği: hazır yufka ile hazırlayabileceğiniz, elde açma lezzetinde harika bir tepsi böreği. İç harcı kıymalı, ama dilerseniz patatesli peynirli yapılabilir.
DEVAMINI OKU
Kıymalı tepsi böreğimizin yanına ikram edeceğiniz ayranla harika bir menü oluşturabilirsiniz. Böreğimizi tadıp tarifini istemeyen daha olmadı..
Kaç kişilik: 6 Hazırlık:15 dak. Pişirme:35 dak.
Kıymalı Tepsi Böreği Malzemeleri
- 3-4 adet yufka
- 350 gr. kıyma
- 1 adet soğan
- 1 şişe maden suyu
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz ve baharatlar
Kıymalı Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?
- Sıvı yağı bir tavaya alın ve doğranmış soğanı kavurmaya başlayın. ARdından kıymayı ilave edin. İyice kavrulsun. Pişen kıymalı soğanın içine salçayı ve baharatları ilave edip karıştırıp altını kapatın.
- Derin bir kasede yumurtaları iyice çırpın ardından, süt, maden suyu ekleyin. Karıştırın.
- Tepsiye yufkayı yayın. Üzerine sostan döküp her yanına gelecek şekilde dağıtın. SOnra parçalara ayırdığınız yufkayı yerleştirip yeniden ıslatın. Orta kısmına iç harçtan dökün. yayın. En üstüne yine yufka parçaları sos ve bütün yufkayı yerleştirin. Dilimleyip sosun geri kalanını dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Kıymalı Tepsi Böreği Püf Noktaları
* iç harcı hazırlarken kıyma ve soğan iyice kavrulmalı..
* Böreğin sosunu hazırlarken yumurta ve eklenen sıvılar iyice çırpılmalı, karışmalı. Yoksa öbek öbek içinde pişecek hoş olmayan tatlar gelecektir.
* Fırınların pişme dereceleri birbirinden farklıdır. Yaklaşık 25-30 dakika içinde pişecektir. Ama siz 20 dakikadan sonra kontrol etmeye başlayın. Üstü nar gibi kızardığında tamamdır.
Kıymalı Tepsi Böreği İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Kıymalı Tepsi Böreği İçin Servis Önerisi
Yanına domates, salatalık ve ayranla ikram edebilirsiniz.
Sodalı kıymalı tepsi böreği peynirli yapılır mı?
Elbette istediğiniz iç harçla yapabilirsiniz. Peynir ve ince kıyılmış maydanozda çok yakışacaktır.
Kıymalı börek içini salçasız yapabilir miyiz?
Elbette yapabilirsiniz, ister salçasız ister bol domatesli damak zevkinize kalmış.
AYnı sosu kıymalı kol böreği için kullanabilir miyiz?
Yufkayı yayıp sosu döküp uç kısmına kıymalı harç döküp sararak kol böreği gibi yapabilirsiniz.
Kıymalı tepsi böreğin yanına ne gider?
Yanına ayran ve salata ile servis edebilirsiniz.