Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi
Tarhana çorbası Bolu'da çok sık yapılır. Özellikle de kıymalı tarhana çorbası çok sevilir. Her tarhananın yapımı ve ölçüsü farklıdır. Ama genel olarak uygulanan yapım şeklinden söz edeceğim.
DEVAMINI OKU
Koyuluğunu, suyunu siz ayarlayabilirsiniz. Koyu olursa sıcak su ekleyip bir taım kaynatarak çorbayı istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
Kaç kişilik: 4 Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Kıymalı Tarhana Çorbası Malzemeleri
- 4 yemek kaşığı tarhana
- 100 gr. kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaığı tuz
- 1 çay kaşığının ucuyla nane
Kıymalı Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?
1- Bir kasenin içinde tarhanayı, bir su bardağı suyla ezin. Tencerenin içinde sıvı yağla kıymayı kavurun, salçayı ve baharatları karıştırın. İçine 3 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan çorbanın içine suyla ezdiğiniz tarahanayı yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırın. Bir taşım kaynayana kadar kısık ateşte pişirin. Eğer karıştırmazsanız topaklanma olacaktır.
2- Sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.
world o. 28.03.2014
Aslına bakarsanız kıymanın gitmeceği yemek yoktur. Makarna pilav bu tarz yemeklerde bile çok uyumlu bir tat olrtaya çıkar
Cevapla