Kıymalı Patates Tava
Her evde bulunan malzemelerle çok kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu yemek tarifimizi bir kez mutlaka denemelisiniz. İçine sonradan ilave edilen çıtır patatesler yemeğin lezzetini baştan yazıyor.
DEVAMINI OKU
İçine konulan kıyma miktarını azaltıp, patatesi arttırabilirsiniz, tamamen size kalmış. Kıymanın içindeki biber,soğan domates yavaş yavaş kavrulup sonra kıymayla buluşturuluyor. En son birlikte güzelce piştikten sonra en son kızartılmış çıtır patatesler yemeğe dahil ediliyor. Servis sırasında pirinç pilavı ve kuru cacık çok yakışıyor. Şimdiden afiyet olsun diyoruz.
Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.
Kıymalı Patates Tava Malzemeleri
- 2 adet çarliston biber
- 300 gr. kıyma
- 3-4 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığının ucuyla tuz, karabiber, pul biber, kekik kimyon
- kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ
Kıymalı Patates Tava Nasıl Yapılır?
- Soğanları küp küp doğrayıp 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğunuz tavada soteliyoruz. Ardından çarliston biberleri doğrayıp onları da ilave ediyoruz.
- Kıymayı tavaya ilave edip rengi değişene kadar kavuruyoruz. İçine küp doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyip karıştırarak kavurmaya pişirmeye devam ediyoruz.
- Tuz ve diğer baharatları arzu ettiğiniz oranda ekleyin ve karıştırın. Kapağını kapatıp kenara alın.
- Sıvı yağı kızartma tavası içine alın. Patatesleri küp küp doğrayın. Sıvı yağ iyice kızdığında patatesleri kızartın. Çıtır çıtır olduğunda tel süzgeçle patatesleri alın.
- Kıymalı karışım içine kızarmış patatesleri ekleyip harmanlayın. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.
Kıymalı Patates Tava Püf Noktaları
* Patatesleri yüksek ısıdaki yağ ile kızartmalısınız. Bu sayede çıtır çıtır olacaktır.
* Kıymalı harcın içine damak zevkinize göre baharat ilave edebilirsiniz.
Kıymalı Patates Tava İçin Pişirme Önerisi
Patatesler kızgın yağda pişirilmeli.
Kıymalı Patates Tava İçin Servis Önerisi
Yanına pirinç pilavı ile çok yakışacaktır.
Kıymalı patates tavası antep usulü mü?
Hayır Antep usulü kıymalı patates tava fırında yapılıyor ve biraz daha farklı.
Kıymalı patates oturtmadan farkı ne?
Kıymalı patates oturtmada kıymalı harçla patatesler birlikte pişiyor ve çıtır patates olmuyor. Malzemeler benzer elbette.
Kıymalı patates tavayı fırında yapabilir miyiz?
Bu yemeğin en önemli özelliği patateslerin çıtır çıtır olması. Bu sebeple fırında pişirmenizi tavsiye etmiyoruz.
Kıymalı patates tava yanına ne gider?
Biz pirinç pilavı ve kuru cacık tavsiye ediyoruz.