Kat Kat Kare Poğaça Tarifi
Puf puf poğaça, inanılmaz lezzetli bir bayatlamayan bir tarif. İç harcını dilediğiniz gibi hazırlayabileceğiniz bu tarifi sade poğaça olarak da yapabilirsiniz.
DEVAMINI OKU
Bu tarif yıllardır şaşmayan anneden kızına geçen bir lezzet. Tereyağlı poğaça ya da yağlı çörek de denilebilir. Akşam üzeri çay saatlerine, beslenme çantaları için ya da kahvaltılara çok yakışacaktır. Denemeden geçmeyin.
Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık:40 dak. Pişirme:25 dak.
Kat Kat Kare Poğaça Malzemeleri
- 4,5- 5 su bardağı beyaz un
- 1 küçük paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- 1,5 su bardağı ılık su
- 5 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet yumurta sarısı
- 1-2 yemek kaşığı çörek otu ve susam
Kat Kat Kare Poğaça Nasıl Yapılır?
- Unu derin bir kaseye koyup ortasını açıyoruz. Şekeri ve kuru mayayı ortasına kenarlarınada tuzu serpiyoruz. Ilık suyu orta kısma döküp elimizle yoğurmaya başlıyoruz.
- Ele yapışan yumuşacık bir hamur elde ediyoruz. üstünü kapatıp oda sıcaklığında hamur iki katına çıkana kadar bekliyoruz. Yaklaşık 45 dakika. Sonra bezeler yapıp un serpilmiş tezgaha koyuyoruz.
- Ortalarına birer parça tereyağ koyup 15 dakika daha bekliyoruz. Ardından elimizle yağı yayarak açıyoruz.
- Bohça katlar gibi katlayıp tersyüz ediyoruz. Yağlı tepsiye dizip üstüne yumurta sarısı susam serpip soğuk fırına veriyoruz.
- Fırını 180 dereceye getirip nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Kat Kat Kare Poğaça Püf Noktaları
* Mayalı tariflerde kullanılacak sıvı malzeme ılık olmalı. Soğuk olursa mayalanma gerçekleşmez, sıcak olursa mayayı öldürürsünüz.
* Güzelce yoğurup üstünü kapatmalısınız. Oda sıcaklığında mayalamalısınız.
* Aralara sürecek yağınız yumuşamış olmalı.
* Bir süre tepsi mayalaması yapılmalı.
Kat Kat Kare Poğaça İçin Pişirme Önerisi
180 derece fırında pişirmelisiniz.
Kat Kat Kare Poğaça İçin Servis Önerisi
Yanına domates, salatalık peynir çok yakışır.
Bu poğaçayı tavsiye ediyor musunuz?
Kat kat kare poğaçaya hayran kalacaksınız. :)
Kat kat bohça poğaçanın iç harcını hangi aşamada koymalıyız?
Katlama aşamasında iç harcını koyabilirsiniz.
Kat kat poğaça tarifi bayatlamaması için ne yapmalıyız?
Bayatlamaması için soğuduktan sonra hava almayan kapta saklamalısınız.
Kat kat poğaçayı yapıp buzluğa atabilir miyiz?
Piştikten sonra soğutup hemen buzluğa atın. Yemek istediğinizde çıkarıp ısıtıp ilk günki tazeliğinde tüketebilirsiniz.
Kat kat kare katmer poğaçayı 2 tur yağlama yapabilir miyiz?
Bohça haline getirdikten sonra buzdolabında 30 dakika bekletip yine ortasına yağ koyup bir tur daha açabilirsiniz. Böylelikle daha fazla katları olacaktır.