Kaşarlı Ekmek Yapımı

Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık:75 dak. Pişirme:75 dak.

Kaşarlı Ekmek Malzemeleri

• 3 - 4 su bardağı un
• eritilmiş 100 gr. tereyağ
• ılık 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1/2 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 gr. kaşar peyniri
• üstü için:
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı susam

Kaşarlı Ekmek Nasıl Yapılır?

1- Bir kasenin içinde şeker, süt, su ve mayayı karıştırın. Süt'ün ve suyun ılık olması gerekir. Maya ve şeker erisin. Derin bir kabın içine koyun. İçine eritilmiş tereyağını koyun. (tereyağı çok sıcak olmasın)
2- İçine tuzu koyun yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Güzelce ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyin ve yoğurun. Nemli bir bezle üstünü kapatın 45 dakika mayalanmasını bekleyin. Hamur iki katına çıkmalı. (çıkmıyorsa ya mayanız taze değildir, ya suyu,sütü ılık koymamışsınızdır. Maya sıcaklığını tutturmalısını)
3- Kaşar peynirleri küpler halinde doğrayın. Kesmeşekerden biraz büyük şekilde.
4- Mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. Küçük baton bir kek kalıbına dizin. Bir parça hamur birparça kaşar şeklinde koyun. Üstüne nemli bez örtüp 15 dakika bekletin. Üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpin. Soğuk fırına sürün.. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve pişirin.. Sıcak sıcak sevris yapın :) Afiyet olsun.