Karamelli Kek Tarifi

Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.

Karamelli Kek Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• demli 1 çay bardağı çay
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• sos için:
• 200 ml. sıvı krema

Karamelli Kek Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve şekeri çırpıyoruz. İçine sıvı yağ ve çay ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Şeker eridiğinde içine un, kabartma tozu, vanilya, portakal rendesi ekleyip güzelce çırpıyoruz.
• Yağlanmış kek kalıbına karışımı döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
• Teflon tavaya aldığımız şekeri ocakta eriyip, çay rengi olana kadar karıştırıyoruz. Üstüne kremayı ekliyoruz. Önce donup sonra ısındıkça çözülüp karamel sos haline geliyor.Sos sütlü kahve rengini alıp,, boza kıvamına gelene kadar karıştırarak kaynatıyoruz. Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan kek ve sosu birleştiriyoruz. Afiyet olsun. Ben sosun bir kısmını dilimledikten sonra da kullandım.