Kar Lokumu Tarifi

Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.

Kar Lokumu Malzemeleri

• 100 gr. tereyağ (ya da margarin)
• 4 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı dolusu şeker
• 2 paket vanilya
• 2,5 su bardağı süt
• 1 paket hindistan cevizi

Kar Lokumu Nasıl Yapılır?

• Margarin ya da tereyağını tencerede eritiyoruz. Unu üstüne koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
• Sütün bir kısmını fincana alıyoruz. Nişastayı eritiyoruz. Eriyen nişastalı sütü, geri kalan sütü ve şekeri ekliyoruz. ve karıştırıyoruz. Pürüzsüz bir muhallebi elde etmelisiniz. Eğer topak varsa blanderdan geçirin mutlaka. Karıştırarak yoğun bir muhallebi olana kadar pişiriyoruz.
• Ocağın altını kapatıp vanilya ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Rakı bardaklarını ya da başka uzun ince bardağınız varsa onları sudan geçirip içine muhallebiyi dolduruyoruz. Sudan geçirdikten sonra içini kurulmayın.
• Dolan bardakları dışarıda soğuttuktan sonra buzdolabına koyup en az 5-6 saat bekletiyoruz. Ertesi güne kadar beklerse sonuç daha bir süpper olabilir.
• Beklettiğiniz bardakları buzdolabından çıkarıp yanlarından hafifçe boşluk olacak şekilde parmağınızla hava aldırın. Musluğun altında suya tutun ve suyu hemen boşaltın. Bardağı ters çevirip flop flop sesleri eşliğinde elinize birkaç kez vuruyorsunuz.
• Plof diye bardaktan kurtuluyor. Bardaktan kurtulan muhallebi bardağın şeklini almış oluyor.
• İstediğiniz kalınlıkta ben 1 cm kalınlığında kestim. Kesip hindistan cevizine buluyorsunuz. Servis tabağına dizip üstünü süs şekerleriyle ya da fıstık fındıkla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.