Kadayıf Mantı Tarifi

Kaç kişilik: 2-3 Hazırlık:20 dak. Pişirme:20 dak.

Kadayıf Mantı Malzemeleri

• 100-150 gr. kadayıf
• 150 gr. kıyma
• 1 çay kaşığı köftelik baharat
• 1 avuç ekmek içi
• 1 çay kaığının ucuyla kimyon
• 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
• 1 çay kaığının ucuyla tuz
• 1/3 bağ maydanoz
• üstü için:
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı salça (biber, domates karışık)
• 1-2 adet domates rendesi
• 1 yemek kaığı taze kekik ve nane

Kadayıf Mantı Nasıl Yapılır?

1- Kadayıf, üzeri için kullanılacak yoğurt ve sos dışındaki köfte malzemelerini bir kasenin içinde güzelce yoğurun.
2- Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Kadayıftan uzun bir tutam alın. Elinizi hafif yağlayın. Kadayıfın uç kısmına yaptığınız fındık köfteden koyun. Sanki sarma sarar gibi sarın. Yuvarlak toplar elde edin. Fırın tepsisine koyun. Fotoğraftaki gibi olacak.
3- Önceden ısıttığınız fırında ızgara konumunda 180 derecede kızarana kadar pişirin. Üstü hemen kızaracaktır, kızarır kızarmaz ters çevirin. Her tarafı kızardıktan sonra servis tabağına alın.
4- Bir kasede yoğurdu çırpın. Sarımsakları ekleyip güzelce ekleyip çırpın.
5- Sos tavasına sos malzemelerini alın ve pişirin. En son taze nane ve kekiği koyun ocağın altını kapatın.
6- Servis tabağına aldığınız mantıların üzerine yoğurt koyun en üste salçalı sostan ekleyip servis yapın. Afiyet bal olsun.